Menù TOSCANO facile e veloce! PAPPA AL POMODORO e CASTAGNACCIO - Ciro D'Italia | Cucina da Uomini скачать в хорошем качестве

Menù TOSCANO facile e veloce! PAPPA AL POMODORO e CASTAGNACCIO - Ciro D'Italia | Cucina da Uomini

Quando il Ciro d’Italia fa tappa in Toscana non si accontenta di una ricetta ma ne regala ben due: un menù completo composto da una sostanziosa pappa al pomodoro e un profumatissimo castagnaccio! SOCIAL Facebook:   / cucinadauomini   Instagram:   / cucinadauomini   Ordina qui il nostro libro: https://goo.gl/LcHsFy Scopri la nostra prima t-shirt! https://teespring.com/stores/cucina-d... COSTRUISCITI LA TUA CUCINA DA UOMINI con i nostri link affiliati Amazon: Pentola alta per evitare ustioni https://amzn.to/2KprKfE Leccarda (no, non è una brutta parola): https://amzn.to/32dBXTb Ciotola di vetro https://amzn.to/2pHgSlV Carta forno https://amzn.to/2KprKfE Set di coltelli, perché se non ce l'hai praticamente non hai una cucina: https://amzn.to/2UnTjti Non vorrai mica tagliare sul tavolo? https://amzn.to/2NQtvVx Oliera migliore della nostra: https://amzn.to/2GBmsvG Bilancia da cucina se non sapete fare le dosi a occhio come i professionisti: https://amzn.to/2MskuS0 Giacca da Chef: https://amzn.to/2OQbqYo 20 cappelli da Chef?! https://amzn.to/35ATvdT Grembiule da Chef https://amzn.to/31lxw7n INGREDIENTI E PROCEDIMENTO PAPPA AL POMODORO -300 grammi circa di pane raffermo (o tostato se il raffermo non è disponibile) -500 grammi di pomodori rossi maturi -1 spicchio di aglio -Basilico q.b. -1 litro di brodo vegetale -olio extravergine di oliva -Sale -Pepe CASTAGNACCIO -300 g di farina di castagne https://amzn.to/2Ob6zPj -380 g di acqua fredda -4 cucchiai di zucchero -2 cucchiai di olio extravergine di oliva -40 g di uvetta https://amzn.to/2CUTgxv -40 g di pinoli https://amzn.to/2Kk4vDK -40 g di gherigli di noce https://amzn.to/2XeASZt -2 rametti di rosmarino -1 pizzico di sale PROCEDIMENTO: PAPPA AL POMODORO -Spezzare il pane in pezzettini grandi. -Intagliare i pomodori, scottarli in acqua bollente quindi sbucciarli, togliere i semi, tagliarli e scottarli in una pentola con olio e aglio, aggiungere il pane. -Aggiungere sale, basilico (non tagliato) e coprire con l’acqua aromatizzata al pomodoro. -Mettere a cuocere a fiamma bassa girando spesso e spezzandolo fino a ridurlo in poltiglia. -Lasciar cuocere fin quando il pane non si sarà sfaldato; -Condire con olio extravergine di oliva. CASTAGNACCIO -Mettere a bagno l’uvetta nel vinsanto caldo e tostare i pinoli, le noci e il rosmarino in un padellino antiaderente. -In una ciotola setacciare la farina di castagne e unire un pizzico di sale, lo zucchero, 2 cucchiai di olio e l’acqua. -Aggiungere l’acqua con cura, continuando a mescolare con una frusta per evitare grumi. -Unire la metà dell'uvetta strizzata, dei pinoli e delle noci. Mescolare bene. -Ungete con olio una teglia -Versarvi il composto e guarnire la superficie con le noci, i pinoli e l’uvetta rimasti e con gli aghetti di rosmarino. -Terminare con un filo d’olio e passare a cuocere in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti, fino a quando sulla superficie non si saranno formate delle piccole crepe. #castagnaccio #pappaalpomodoro #cucinadauomini Volete mandarci qualcosa? Cucina da Uomini c/o Show Reel Media Group Via stresa 6, 20125 Milano www.cucinadauomini.it Ideato e Prodotto da: Show Reel Media group Volete mandarci qualcosa? Cucina da Uomini c/o Show Reel Media Group Via Stresa 6, 20125 Milano