Ricetta garganelli alla zingara - Cristiano Cavolini | Cook Like a Master скачать в хорошем качестве

Ricetta garganelli alla zingara - Cristiano Cavolini | Cook Like a Master

Che profumi, ragazzi! Crstiano porta a Cook Like a Master i garganelli alla zingara, una pasta fresca super saporita. Provatela anche voi! Ingredienti: 100 gr di farina 00 1 uovo 60 gr di gambuccio di prosciutto 60 gr di funghi 1/2 peperone rosso 1/2 peperone giallo 1/2 peperone verde 200 gr di passata di pomodoro 1/2 cipolla Parmigiano q.b. olio, sale, pepe, aglio q.b. Impastare la pasta con 100 gr di farina circa e 1 uovo, dopo averla impastata bene, metterla a riposo per almeno 20 minuti. Nel frattempo, preparare il sugo. In una padella capiente, mettere un po' di olio e far rosolare la cipolla, mettere poi il gambuccio di prosciutto tagliato a dadini, una volta rosolato, aggiungere una alla volta tutte le verdure considerando i tempi di cottura di ognuna. Aggiungere un po' di passata di pomodoro e far bollire il tutto per circa 30 minuti. Stendere la pasta e farla sottile circa 3 mm , formare dei quadretti e, con il pettine, creare i garganelli . Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e saltarla poi nel sugo. #MasterChefIt #CookLikeaMaster #LikeaMaster #MasterChefIt