COMO CALCULAR O CUSTO DE UMA RECEITA ? COMO CALCULAR CUSTO DE UM BOLO ? скачать в хорошем качестве

COMO CALCULAR O CUSTO DE UMA RECEITA ? COMO CALCULAR CUSTO DE UM BOLO ?

E ai você sabe como calcular o custo de uma receita ? Como calcular custo de um bolo?Vamos aprender !!! Já aprendemos no vídeo anterior a como fazer ficha técnica para bolo, como calcular o número de porções, per capita, fator de correção e índice de cocção, além de aprender a fazer as medições correta de pesagem, rendimento e porção do bolo de cenoura. Nesse vídeo eu decidi deixar mais explicado de como calcular o custo de uma receita ou seja como calcular o custo total e per capita de uma receita Para entender melhor Ficha Técnica de Preparo, recomendo assistir essa Playlist:    • Ficha Técnica de Preparo   Vídeos que recomendo também assistir: 1 - FICHA TÉCNICA: IMPORTÂNCIA E TIPOS DE FICHA TÉCNICA:    • FICHA TÉCNICA: IMPORTÂNCIA E TIPOS DE FICH...   2- COMPONENTES DA FICHA TÉCNICA DE PREPARO:    • COMPONENTES DA FICHA TÉCNICA DE PREPARO   3 - PASSO A PASSO: FICHA TÉCNICA DE PREPARO DO REQUEIJÃO CREMOSO ! COMO FAZER FICHA TÉCNICA DE PREPARO:    • FICHA TÉCNICA DE PREPARO DO REQUEIJÃO CREM...   4 - ANÁLISE NUTRICIONAL DE UMA PREPARAÇÃO POR SITE ON LINE DE GRAÇA ! ANÁLISE NUTRICIONAL PASSO A PASSO:    • ANÁLISE NUTRICIONAL DO REQUEIJÃO CREMOSO C...   5 – FICHA TÉCNICA DE PREPARO: COMO CALCULAR CUSTO, NÚMERO DE PORÇÕES E PER CAPITA DE UMA PREPARAÇÃO:    • FICHA TÉCNICA DO REQUEIJÃO CREMOSO COM AZE...   6 – COMO FAZER FICHA TÉCNICA DE PREPARO DO ARROZ ! QUER APRENDER A FAZER FICHA TÉCNICA DE PREPARO:    • COMO FAZER FICHA TÉCNICA DE PREPARO DO ARR...   7 - COMO FAZER FICHA TÉCNICA DE PREPARO DO FEIJÃO ! QUER APRENDER A FAZER FICHA TÉCNICA DE PREPARO:    • COMO FAZER FICHA TÉCNICA DE PREPARO DO FEI...   8 - PLANILHA DE EXCEL PARA ELABORAÇÃO DE FICHA TECNICA OPERACIONAL + DOWNLOAD GRATUITO DA PLANILHA !!!!:    • Видео   9 - PLANILHA DE EXCEL PARA ELABORAÇÃO DE FICHA TECNICA GERENCIAL + DOWNLOAD GRATUITO DA PLANILHA !:    • Видео   10 - PLANILHA DE EXCEL PARA ELABORAÇÃO DE FICHA TECNICA GERENCIAL DE QUENTINHAS OU CARDÁPIOS GRÁTIS:    • Видео   Vídeo de hoje: Como calcular o custo de uma receita VENHA ME DAR UM OI: Instagram:   / nutri_da_teoria_a_pratica   Até agora já vimos os Indicadores de Preparo de Alimentos: Fator de correção ou também chamado Indicador de Parte Comestível, Índice de Cocção ou também chamado Fator de Cocção ou Indicador de Conversão ou Índice de Conversão, além do Indicador de Reidratação e outros componentes de uma ficha técnica de preparo. Hoje vamos aprender a como calcular todos esses componentes em uma receita, além de aprender a fazer as medições correta de pesagem, rendimento e porção do bolo de cenoura e descobrir como calcular o custo total e per capita de uma receita aplicando todas as regras de arredondamento para Técnica Dietética !!! Espero que gostem !!! SOBRE MEU CANAL: Oi, eu sou Adriana Correia (Drika) !!! Esse canal é voltado ao ensino de disciplinas do curso de Nutrição da teoria à prática. Meu maior objetivo é ajudar pessoas que querem aprender sobre Anatomia e Fisiologia Aplicada a Nutrição, Gestão de Unidade de Alimentação, além de Nutrição e Técnica Dietética da teoria à prática, desde vídeo aulas, experiências em cozinhas industriais, vídeos de receitas, como fazer ficha técnica de preparo, como calcular o custo de receitas e refeições, como elaborar o preço de venda dos alimentos, como conservar os alimentos, como diminuir desperdício e o custo! E ai você sabe como calcular o custo de uma receita ? Como calcular custo de um bolo?Vamos aprender !!!