Готовим арабскую белую кабсу с мясом и рисом легко! Вкусный! скачать в хорошем качестве

Готовим арабскую белую кабсу с мясом и рисом легко! Вкусный!

Готовим арабскую белую кабсу с мясом и рисом легко! Вкусный! Добро пожаловать обратно на наш канал! Мы собираемся приготовить аппетитную арабскую белую кабсу. Это традиционное блюдо наполнено ароматными специями и нежным мясом, что делает его идеальным выбором для сытного ужина. Доступны многоязычные субтитры! Активировать сейчас! Подпишитесь и нажмите 🔔, чтобы узнать больше вкусных рецептов. Делитесь своими мыслями в комментариях, пусть даже с эмодзи 😊. Ваш отзыв важен для нас! Присоединяйтесь к нам в качестве поддерживающего участника и внесите свой вклад в развитие этого канала!    / @ouryemenikitchen   Ингредиенты: Растительное масло Две луковицы среднего размера (нарезанные, примерно 250 граммов) Две палочки корицы Два лавровых листа Один сушеный лайм Четыре стручка кардамона Четыре гвоздики Одна чайная ложка семян тмина Одна чайная ложка семян кориандра Одна чайная ложка черного перца Полтора килограмма говядины или баранины, нарезанной на куски с костями Одна головка чеснока Три чашки длиннозернистого риса басмати Вода для замачивания риса Одна чайная ложка соли (или по вкусу) Целый острый перец (по желанию) Инструкции: Разогрейте кастрюлю или вок на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Дайте маслу нагреться. Добавьте в кастрюлю нарезанный лук и постоянно переворачивайте его, пока он не станет прозрачным и слегка золотистым. Теперь добавьте в кастрюлю палочки корицы, лавровый лист, сушеный лайм, стручки кардамона и гвоздику. Перемешивайте специи около минуты, чтобы они отдали свой аромат. Посыпать семенами тмина, кориандра и черным перцем. Продолжайте помешивать еще минуту, пока специи не станут ароматными. Добавьте говядину или баранину в кастрюлю и готовьте, пока она не изменит цвет и слегка не подрумянится. Налейте в кастрюлю горячую воду, полностью покрывая мясо. Добавьте в кастрюлю головку чеснока. Уменьшите огонь до среднего и дайте мясу вариться около часа, или пока оно не станет мягким и не прожарится. Время от времени помешивайте и удаляйте любые примеси, которые поднимаются на поверхность. Пока мясо готовится, тщательно промойте рис басмати и замочите его в воде на 20 минут. Это помогает удалить лишний крахмал. Когда мясо станет мягким, выключите огонь и достаньте мясо из бульона с помощью шумовки. Отложите мясо в сторону. Процедите бульон через мелкое сито, чтобы удалить все твердые частицы и примеси. Это даст вам прозрачный и ароматный бульон. Верните мясо в кастрюлю и снова поставьте на плиту. При желании добавьте соль (или отрегулируйте по вкусу) и целый острый перец. Размешайте как следует. Слейте замоченный рис и добавьте его в кастрюлю, равномерно распределив по мясу. Залейте рис четырьмя с половиной стаканами процеженного мясного бульона. Это придаст рису приятный аромат. Увеличьте огонь до сильного и доведите смесь до кипения. Как только закипит, уменьшите огонь до минимума и накройте кастрюлю плотно закрывающейся крышкой. Пусть кабса варится на медленном огне около 30 минут или пока рис не впитает жидкость и не станет мягким. Не открывайте крышку в это время, чтобы обеспечить равномерное приготовление пищи. Через 30 минут снимите кастрюлю с огня и дайте настояться под крышкой еще 10 минут, чтобы ароматы смешались. Наконец, взбейте рис вилкой и переложите арабскую белую кабсу на сервировочное блюдо. Подавайте горячим и наслаждайтесь этим восхитительным арабским блюдом в кругу семьи и друзей!