つけ麺作り方　濃厚魚介つけ麺⑨ скачать в хорошем качестве

つけ麺作り方　濃厚魚介つけ麺⑨

あるサイトを参考に作りました 美味しいですよ、自分でも作れたので何方でも作れます。 自宅でお店みたいな美味しいラーメンを作りたい❗️ 魚介タレ材 特選濃口醤油　750ml　薄口醤油　270ml　料理酒　390ml　みりん　135ml　白だし　135ml 厚削りかつお節　30ｇ　サバ節　15ｇ　厚削りソウダ節　15ｇ　干しシイタケ　10ｇ 　 スープ材料 ゲン骨　1ｋｇ　鶏ガラ　1ｋｇ　モミジ　1.5ｋｇ　豚足　250ｇ　背脂　50ｇ 麺材料　（２人前） 沖縄製粉強力粉　270ｇ　全粒粉　30ｇ　屋我地島の塩　3ｇ　カン水3ｇ　塩3ｇ　純水　111ｃｃ 加水率37％ トッピング材料　 鶏むね肉　500ｇ　豚肩ロース1.1ｋｇ　卵10個　　メンマ適量　白ネギ　1本　ナルト適量　 煮干し油材料 煮干し　50ｇ　サラダ油　300ｍｌ プロフィール ＊麺食堂を公開してます　タイラです ＊自宅でお店レベルのラーメンを作って挑戦してます（主にラーメンアップしてます） ＊ラーメン屋で働いた事は無いですが、専門書読んだりラーメン屋さんに行った時など情報を聞き出せる時は聞いたりしてます。 ＊自分もラーメン作りを挑戦してみたい方やラーメン好きな方に観ていただきたいです ECサイトを始めました。 よかったら覗いてください。 https://gotaimen.base.shop