La Vera Storia dell'Olio di Oliva Redoro скачать в хорошем качестве

La Vera Storia dell'Olio di Oliva Redoro

LE ORIGINI DELL’OLIO DI OLIVA REDORO Da umili origini nasce Redoro, portato avanti da persone contadine che hanno creduto nel loro prodotto, al tempo poco conosciuto, oggi apprezzato in tutta Italia e ricercato in tutto il mondo. La nostra storia nasce da lavorazioni pagate con sistemi simile al baratto, quando una damigiana di olio veniva scambiata con sacchi di farina o di grano e tra le corti popolate da contadini ed artigiani, si viveva di poche cose e di scambi con prodotti che si possedevano. Lealtà, coerenza, costanza. Sono le tre leggi che sono state tramandate dai nostri Avi, che hanno sempre lavorato e goduto della fiducia della popolazione del tempo e che, ancora oggi, vengono mantenute e rispettate come parole scolpite nella pietra. Questo rispetto dei valori ha permesso a Redoro di crescere. La passione dimostrata e la credibilità furono subito premiate ed i coltivatori iniziarono a portare le proprie olive per essere frante, ascoltando i consigli che i fondatori di Redoro si misero a distribuire per far crescere anno dopo anno un frutto sempre più buono e sano, arricchendone così la qualità del prodotto finale. Il lavoro, cresciuto nel tempo, ha portato l’azienda ad essere un punto di riferimento per tutto il territorio circostante e per oltre 1000 coltivatori che si affidano ancora oggi ai sapienti consigli del frantoio. LA LAVORAZIONE DELL’OLIO DI OLIVA REDORO Gli standard Redoro sono molto alti e, per rientrare in essi bisogna lavorare con cura il proprio terreno e le proprie piante. La mattine iniziano sempre prima perché le giornate diventano sempre più lunghe: quando i coltivatori iniziano raccogliere le olive non c’è più tempo di tergiversare, non c’è più tempo da perdere perché il frutto fresco ed appena colto deve essere portato al Frantoio ed essere franto immediatamente. Solo in questo modo si può assicurare il massimo risultato qualitativo del prodotto finale. Tutti gli impianti Redoro sono italiani, alcuni veronesi, per valorizzare al massimo la territorialità italiana che nulla a da temere in termini di funzionalità e affidabilità. L’olio extravergine di oliva appena ricavato non incontrerà mai l’aria e l’ossigeno, sino a quando non verrà aperto sulla tavola del consumatore. Particolarissime tecnologie riescono a mantenere isolato il prodotto durante la fase di estrazione fino all’immagazzinamento nei silos, a temperatura costante, per arrivare all’imbottigliamento in cui viene sparata una nuvola di Azoto prima di essere sigillato all’interno dell’originale e inconfondibile bottiglia con il manico. L’OLIO EXTRAVERGINE REDORO L’olio è buono non perché lo diciamo noi, ma perché lo facciamo certificare. Il nostro Consorzio di Tutela ne verifica tutte le fasi di lavorazione, gli olivicoltori portano le olive che vengono lavorate e frante in giornata per assicurare il massimo delle caratteristiche che rendono l’olio extravergine Redoro un prodotto eccellente. Il prodotto Redoro è certificato attraverso Enti nazionali e seguendo le direttive MIPAAF. L’olio cambia, l’olio è vivo: continua a cambiare profumi e aromi. Appena nato emana profumi di fruttato , di fresco, di foglia dopo un paio di settimane offre elementi di erba verde poi si sente il muschio, il carciofo, la mandorla acerba Olii di bassissima acidità e con ottimo contenuto di polifenoli e sostanze anti-ossidanti. Questa è la migliore garanzia dell’olio Redoro. “Senza passione non si può fare nessun prodotto. La tecnologia aiuta ma è necessario saperla adoperare mettendoci prima di tutto l’anima. Gli Avi ci hanno tramandato segreti e metodi di lavoro che permettono di ottenere risultati altrimenti insperati. Sono questi segreti e questi insegnamenti che fanno di un prodotto qualcosa di speciale.” Sono le parole di Lorenzo Salvagno, responsabile di tutta la produzione Redoro. FAR CONOSCERE L’OLIO EXTRAVERGINE La scuola e la didattica per conoscere l’olio extravergine di oliva I Frantoi Redoro di Grezzana e Mezzane possono essere visitati tutto l’anno: il periodo migliore è da metà Ottobre a fine Dicembre dove 25.000 quintali di olive vengono frante per produrre un olio extravergine eccellente. È nei nostri Frantoi che si capisce il tesoro contenuto di un’oliva: è un bagaglio di nozioni ed un’esperienza indimenticabile per tutti i bambini. OLIO EXTRAVERGINE PATRIMONIO DELL’UMANITA’ Il Veneto è una delle Regioni più belle d’Italia, attorno a noi nasce un paesaggio stupendo che fare prodotti eccellenti quali Olio di oliva, Vino, Ciliegie, Castagne. È nostro dovere offrire questi tesori a tutto il nostro Paese e a tutto il mondo. L’olio extravergine è inoltre riconosciuto come prodotto di eccellenza nella prevenzione di malattie e del colesterolo. L’olio extravergine italiano è patrimonio dell’umanità. [Servizio di TeleArena - a cura di Luana Vollero - Regia di Angelo Rossetti]