夏日水蜜桃 Peach Trifle recipe ASMR скачать в хорошем качестве

夏日水蜜桃 Peach Trifle recipe ASMR

#ASMR #EngSub | Recipe/食譜 Follow me on Instagram   / on.cooking.with.amy   水蜜桃嬌嫩，風味細緻。透過各種技巧把水蜜桃的風味保留下來，並用不同的方式呈現堆疊出美味的甜點。水蜜桃慕斯加了大量的水蜜桃果泥，搭配甜蜜多汁的新鮮水蜜桃丁，最後加上用水蜜桃皮煮出的果凍，有著淡淡的清香。每一口都有多層次的口感，是個非常討喜，並能事先準備好的點心，絕對讓人記憶深刻！ 烘焙筆記： 水蜜桃果泥建議用果汁機打，才能將果泥打的細緻綿密，慕斯口感才會滑順。 海綿蛋糕可以用蛋糕的邊角料，蛋糕切邊，買現成的都可以。蛋糕除了增加口感，也是作為阻隔，分開水蜜桃和慕斯，有鏤空的層次感。 果凍需要比較久的時間凝固，只能有耐心，千萬不要心急放到冷凍喔！會變成凍豆腐的口感，也不會清澈透明。 ——————————————————————————————————— 🔸 Ingredients (grams） Baking: 170°C for 25-30 minutes Yield: 4 cups Mold: 450ml glass*4 《Peach Mousse》 1tbsp gelatin powder 45 water for gelatin 2 fresh peaches puree 2tbsp honey 3tsp lemon juice 120 heavy cream 12 powder sugar some orange food color 《Peach Jelly》 2.5tsp gelatin powder 35 water for gelatin 30 sugar 300 water some red food color 《Decorate》 2 fresh peaches 4pieces sponge cake 120 heavy cream 12 powder sugar 《Simple Syrup》 50 water 50 sugar ————————————— 🔸 食材 (公克) 烘烤： 170度， 25-30分鐘 份量：4杯 模具：450ml 玻璃杯*4 《水蜜桃慕斯》 1大匙 吉利丁粉(金級) 45 水 2 水蜜桃 2大匙 蜂蜜 3茶匙 檸檬汁 120 鮮奶油 12 糖 少許 食用橘色色素 《水蜜桃果凍》 2.5茶匙 吉利丁粉(金級) 35 水 30 糖 300 水 少許 食用紅色色素 《裝飾》 2 水蜜桃 4小片 海綿蛋糕 （海綿蛋糕請參考影片：   • 鬆軟海綿蛋糕 戚風蛋糕 :Sponge cake, Chiffon Cake   ） 120 鮮奶油 12 糖 《糖水》 50 水 50 糖