🔴Тесто на осетинские пироги.Тесто для осетинских пирогов.Dough for Ossetian pies. скачать в хорошем качестве

🔴Тесто на осетинские пироги.Тесто для осетинских пирогов.Dough for Ossetian pies.

Рада сообщить вам что я открыла канал на Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/kylinariaa Вступайте и делитесь рецептами со своими друзьями Тесто на осетинские пироги. Тесто для осетинских пирогов.Dough for Ossetian pies.Кулинария с любовью. Осетинские пироги – дань народной традиции и глубокие исторические корни. Ученые выявили разные мнения о том, что именно символизируют три пирога. Три пирога символизируют - символы Бога, Солнца и Земли. С древних времён так повелось, что пирог имеет форму круга диаметром 30-35 см. По традиции в центр стола ставится тарелка с тремя пирогами, уложенными друг на друга. Это число символизирует троичную систему мироздания, созданную Богом, Солнцем и Землей. До первой молитвы их положено немного раздвинуть, чтобы были видны сразу три круга. На поминальный стол кладут два пирога, символизирующие Бога и Землю. Средний пирог, символизирующий Солнце, отсутствует, указывая, что цепочка жизни прервана. Круглая форма пирога олицетворяет бесконечность, цикличность мирового порядка, круговорот жизни. Но по особым случаям, например в День Святого Хетага, пекутся пироги треугольной формы: эта форма — символ плодородия и стабильности. Не бойтесь готовить,только ошибаясь можно научиться,и с каждым разом у вас будет получаться все лучше и вкуснее 😜 НЕ ЗАБЫВАЙТЕ И НЕ ПУГАЙТЕСЬ!ТЕСТО НА ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ НЕ ТАКОЕ КАК НА ДРУГИЕ ВИДЫ ВЫПЕЧКИ - ОНО ЖИДКОЕ И ЛИПНЕТ К РУКАМ 😃 Ингредиенты на 3 пирога с диаметром формы 28-30 см) Тесто на воде: --------- 400 мл.воды 500 гр. пшеничной муки + 50-100 г на подпыл 5 гр. сухих дрожжей ( или 15 гр. свежих) 2 ч. л сахар 1 ч. л соль 3 ст. л масло растительное + немного для вымешивания ********************* Тесто на молоке и слив.масле: ------------------ 500 гр. пшеничной муки + 50-100 г на подпыл 400 мл. молока 50 гр. сливочного масла 10 гр. сахара (1,5 ч.л.) 7 гр. соли (1 ч.л.) 5 гр. сухих дрожжей ( или 15 гр. свежих) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Количество ингредиентов на 5 пирогов : Для опары: 1 стакан теплой воды +2 ст л сух. дрожжей 2 ст.л. муки 2 ч.л. сахара Для теста: #Опара 500 мл. воды или (250 воды и 250 молока) 2 ч.л. соли 750 г. - 1 кг просеянной муки 0,5 стак.рост.масла + немного для смачивание рук когда будете раскатывать тесто ------------------------------------------------------------------------------- #ОСЕТИНСКИЕ #ПИРОГИ с Сыром и Картофелем (На #3 пирога диаметром 26 - 28 см) Тесто: 500 гр. пшеничной муки 400 мл. молока или воды (при желании 50 гр. сливочного масла ) 10 гр. сахара (1,5 ч.л.) 7 гр. соли (1 ч.л.) 5 гр. сухих дрожжей ( или 15 гр. свежих) Начинка: 200 гр. отварного картофеля, горячего 300 гр. сыра (осетинского, сулугуни, адыгейского или моцареллы) 10 гр. сливочного масла соль, перец по вкусу ( если нужно) сливочное масло для смазывания готовых пирогов (20-30 гр.) ------------------------- ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ с Сыром и Капустой (На 3 пирога диаметром 26 - 28 см) 500 г мука 200 г молоко 200-220 г вода Или только на воде 5 г сухие дрожжи (15 г прессованные) 1 ч.л. (7 г) соль 1 ч.л. (8 г) сахар 1 ст.л. растительное масло 1 кг капуста По желанию 1 крупная луковица мелко нарезанная и обжаренная в 100 г сл.масла 400 г сыр ***************************************** (Glass of 250 ml) water - 1 glass flour - 2 cups dry yeast - 1 sachet (8-10 g) sugar - 2 tsp. salt - 1 tsp. vegetable oil - 3 tbsp. l. ********************************************************************* Подпишись на новые видео! 🔴 Не забудьте нажать на колокольчик 🔔 чтобы получать оповещения о выходе новых видео рецептов! 🎥 YouTube канал ➫    / glazamityrista   👈 Новые видео! ❗️ Чтобы не потерять рецепт - жми КЛАСС+ПОДЕЛИТЬСЯ и оставь свой комментарий! Настоящие Хачапури по аджарски    • 🔴Настоящие Хачапури по аджарски и тесто на...   Простой рецепт пошаговой выпечки Булочки Круассаны.    • 🔴Простой рецепт пошаговой выпечки Булочки ...   Осетинские пироги.Вкусные и простые рецепты теста на осетинские пироги    • Видео   Рецепт-Пирог Цветок с начинкой Nutella Рецепты КУЛИНАРИЯ С ЛЮБОВЬЮ    • 🔴Рецепт-Пирог Цветок с начинкой Nutella Ре...   Котлеты из кабачков Κολοκυθοκεφτέδες    • Котлеты из кабачков Κολοκυθοκεφτέδες   Пирог Постный Яблочный    • Пирог Постный Яблочный   Пирог с вареньем .Пирог из песочного теста Тарта Паста Флора    • Пирог с вареньем .Пирог из песочного теста...   Пирог Тропиканка Очень вкусный!!!    • Пирог Тропиканка  Очень вкусный!!!   Яблочный кекс рецепт    • Яблочный кекс рецепт   Булочки с сыром .Лепешки с Цукини и Рикоттой    • Булочки с сыром .Лепешки с Цукини и Рикоттой   Вы найдете нас в соц сетях https://ok.ru/kylinariaa https://vk.com/kylinariaa https://retseptyiotfati.blogspot.gr/    / glazamityrista   Моя партнерка air Присоединяйтесь,это отличная партнерка Регистрация ТУТ www.air.io/r/FATIMA ***********************************