家康ゆかりの地で驚きの味噌汁に出会う！有賀薫のスープ旅　愛知・八丁味噌巡り編 скачать в хорошем качестве

家康ゆかりの地で驚きの味噌汁に出会う！有賀薫のスープ旅　愛知・八丁味噌巡り編

日本全国あちこちへ、鍋をかついでスープ旅！ その土地の人たちが食べている郷土汁や食材を訪ね歩いて体験し、 食べた料理からのインスピレーションや食材をもとに、 スープを作ってお届けします。 今回は愛知県で発酵調味料を探検してきました。 東海地方は知る人ぞ知る、発酵文化の豊かな土地。初回は、赤だしなどに使われる、八丁味噌を取材します。岡崎城からほど近い土地で、江戸時代から作り続けてきた伝統の製法で作る熟成感の高い味噌です。 社長自ら作ってくださった驚きの味噌汁や、愛知の味噌グルメもご紹介します。これを見たら絶対愛知に行ってみたくなること間違いありません！ 00:00　オープニング　名古屋城 00:32　味噌煮込みうどん（山本屋　大久手店） 00:52　まるや八丁味噌へ 01:59　味噌蔵を見学 03:57　社長が作る「究極の味噌汁」 05:37　チョコのような「八丁味噌香味パウダー」を味わう 06:32　どて焼き島正で名古屋グルメを堪能 08:03　予告　次回は八丁味噌の味噌汁レシピを３種類ご紹介します！お楽しみに 　　　 出演：有賀 薫（スープ作家）   / arigakaoru   企画・撮影・編集： 大井 あかね（ディレクター） https://linktr.ee/ohi_akane 声 : 有賀薫、大井あかね   / soup_tabi   協賛・協力：味わい鍋 https://ajiwai-nabe.jp/   / ajiwai.nabe_japan   【取材先情報】 ●八丁味噌 株式会社まるや八丁味噌 https://www.8miso.co.jp/ ●味噌煮込みうどん 山本屋　大久手店 https://a-yamamotoya.co.jp/ ●どて焼き（味噌おでん） どて焼き 島正 http://shimasho.biz/ Twin Musicom の Old Bossa は、クリエイティブ・コモンズ - 著作権表示必須 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/ アーティスト: http://www.twinmusicom.org/ #愛知 #名古屋 #岡崎 #八丁味噌 #味噌 #どて焼き #味噌煮込みうどん #味わい鍋