MONTARE gli ALBUMI a Neve - Con una BOTTIGLIA скачать в хорошем качестве

MONTARE gli ALBUMI a Neve - Con una BOTTIGLIA

Come trasformare gli albumi liquidi in una massa spumosa, senza fruste elettriche? Basta una bottiglia di plastica! Scopri il Trucco http://www.my-personaltrainer.it/Tv/R... Ingredienti Ricetta 160 g (4 medi) di albume Preparazione Come Montare gli Albumi a Neve con una Bottiglia 1. Sgusciare le uova e dividere i tuorli dagli albumi. 2. Svitare il tappo di una bottiglia di plastica (svuotata e asciugata) e inserire l'imbuto: versare gli albumi nella bottiglia attraverso l'imbuto. 3. Tappare la bottiglia e iniziare ad agitarla, prima in modo delicato, poi energicamente, avendo cura di mantenere il ritmo costante e di non cambiare direzione per evitare di far afflosciare la massa. 4. Dopo 3-4 minuti, gli albumi dovrebbero aver raggiunto una perfetta consistenza, e apparire come una massa spumosa e soda. 5. Gli albumi montati non si possono conservare e devono essere utilizzati immediatamente come aggiunta agli impasti per rendere i dolci (o i salati) soffici e voluminosi. Qualche consiglio in più Per ottenere una massa di albumi perfetta, è importante rispettare qualche accorgimento: • Gli albumi non devono essere freddi, ma a temperatura ambiente • Gli albumi non devono presentare tracce di tuorlo o di altri grassi • Il contenitore dev'essere perfettamente pulito e asciutto • Per stabilizzare la massa, è possibile aggiungere un pizzico di cremor tartaro #albumianeve #MontareAlbumi #montarealbumianeve #MyPersonalTrainer ************ Segui le Video Ricette di Alice su MypersonaltrainerTv: http://www.my-personaltrainer.it/Tv/R... Segui le Ricette di Alice su Facebook:   / ricettedialice