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【牡蠣の柚子味噌グラタンの作り方】道場六三郎の家庭料理レシピ＃８

和食料理人・道場六三郎が教える家庭料理。今回は、料理研究家リュウジさん・みきママさん、ロバート馬場さん等、多くの料理人の方々も扱う「牡蠣」です！ ９０歳、この道７０年を超える道場六三郎をもってして「売れ筋の料理」と言わしめた、超簡単な「かきの柚子味噌グラタン」。最高です。 【材料】 （具） 柚子：1個 かき：3個 卵黄：1個分 コショウ：適量 （ソース） ホワイトソース：大さじ3 白味噌：大さじ2 柚子の皮（刻み）：適量 柚子の絞り汁：適量 （かきの下処理） 大根おろし：大さじ２ 【道場六三郎について】 1931年生まれ。1971年「銀座ろくさん亭」開店、1993年フジテレビ「料理の鉄人」で初代「和の鉄人」として活躍。2000年「懐食みちば」開店。2005年には卓越技能賞「現代の名工」、2007年には旭日小綬章（勲四等）をそれぞれ受賞。 【鉄人の台所について】 「おにぎり」「白菜サラダ」「生姜焼き」「肉じゃが」等の家庭料理のレシピを道場六三郎氏が丁寧に解説します。他の動画はこちらのリンクからお願い致します。https://bit.ly/39ApBcG​ 【銀座ろくさん亭】 ご予約や詳細についてはこちらをご覧ください。 https://rokusantei.jp/ 【使用器具】 山本電気　NEWよめっこさん　Y-308B #道場六三郎​ #グラタン #かきレシピ​ #牡蠣レシピ #柚子レシピ​ #味噌 #おうちごはん #料理レシピ​ #家庭料理​ #レシピ動画​ #簡単レシピ​ #和食​