Oškvarkové pagáče скачать в хорошем качестве

Oškvarkové pagáče

V poradí druhý recept, ktorý pripravujem na fašiangové hodovanie sú oškvarkové pagáče. Jedná sa o časovo náročnejší recept a preto, odporúčam si na ich prípravu vyhradiť aspoň 3 hodiny. INGREDIENCIE: 350g hladkej múky 150g polohrubej múky 100ml kyslej smotany 50g bravčovej masti 250ml mlieka 3 lyžičky soli 7g sušené droždie ‪@DrOetker_SK‬ 1 žĺtok 200g jemne mletých oškvarkov 200g hrubšie mletých oškvarkov 1 vajce na potretie rasca POSTUP: Do kuchynského robota/misy si preosejeme oba druhy múk. Pridáme k nim kyslú smotanu, žĺtok, soľ, sušené droždie, vlažné mlieko a roztopenú bravčovú masť a vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme vykysnúť zhruba 1 hodinu. Medzitým si nasekáme oškvarky na menšie kusy. Po vykysnutí cesto rozvaľkáme, potrieme ho mletými oškvarkami a na vrch pridáme aj nasekané oškvarky. Cesto preložíme na tretiny, zabalíme do fólie a necháme odstáť na chladnom mieste zhruba 15 minút. Vaľkanie a prekladanie zopakujeme ešte dva krát. Po treťom raze cesto rozvaľkáme na hrúbku asi 1,5 cm a pomocou okrúhlej formičky vykrajujeme pagáče, ktoré necháme na plechu podkysnúť ďalších 20 minút. Po 20 minútach ich potrieme vajíčkom a posypeme rascou a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180°C na 30-35 minút. Z uvedeného množstva upečiete zhruba 40 pagáčov. Prajem dobrú chuť! Ak ešte neodoberáš môj Youtube kanál, klikni na link nižšie:    / @balance19   INSTAGRAM: www.instagram.com/kucerovalubica/ MAIL: [email protected] #pagace #oskvarkovepagace