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Mein neues Kochbuch "Einfach Vegetarisch" jetzt hier bestellen: https://amzn.to/3STBvqe ►►Mein online Saucenkurs, fast 3 Stunden Lehrvideos unterteilt in 17 Lektionen. Jetzt 20 % sparen: https://thomas-kocht.de/online-kochku... Lachs oder auch Graved Lachs ist eine Delikatesse. Mit diesem Rezept bekommt ihr einen perfekten, wachsweichen Lachs hin. Unbedingt ausprobieren, es lohnt sich! Die perfekte Vorspeise für euer Weihnachts- oder Silvestermenü! Rezept für 2 Kg Lachs: pro Kg Lachs braucht man etwa 100 g der Beize 100 g Salz 110 g Zucker 1 großer Bund Dill 2 Sternanis Abrieb einer Zitrone 1 Tl Pfefferkörner Für die Soße (reicht für 4 Personen): 50 ml Sonnenblumenöl 50 g Senf (mittelscharf) 50 g Zucker 10 g Balsamicoessig etwas frischen oder tiefgekühlten Dill Viel Spaß beim Nachmachen! Das Rezept für meine Lachspasta findet Ihr hier: • Pasta mit Lachs und Zitronen-Sahnesoß... Folgt mir auch hier: ►Facebook: / thomas.kocht.backt ►Instagram: / thomas.kocht ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- Produkte: ►Vakumiergerät *: http://amzn.to/2AkRvqL ►Grill-Bratthermometer*: https://amzn.to/34T6MgJ ►Flotte Lotte*: https://amzn.to/2KCRnaR ►Meine Einmachgläser*: http://amzn.to/2rFpF6v ►Bräter von Le Creuset*: https://amzn.to/2HEW1rd ►Pizzastein rechteckig*: http://amzn.to/2tlio9G ►Pizzastein rund*: https://amzn.to/2TffRet ►Küchenwaage*: http://amzn.to/2vhqF2V ►Microplane Universalreibe*: http://amzn.to/2roQzzg ►Teigkarte*: https://amzn.to/2DezHBl ►Küchenthermometer* : https://amzn.to/2M6WFj6 ►Teigschaber Silikon*: https://amzn.to/2ZPtwf7 ►Küchenmesser von Heiso*: 10 % Rabatt mit dem Code "thomas10" https://heiso-1870.de?sca_ref=7894066.jhc8Bd7gpXJ Links, an denen ein * steht, sind Affiliate-Links. Kommt über einen dieser Links ein Kauf zustande, so bekomme ich eine kleine Provision. Für Euch entstehen dabei keinerlei Extrakosten. Danke für Eure Unterstützung! -------------------------------------------------------------------------------------------------------- #GravedLachs #gebeizterLachs #Thomaskocht