Farfuria lui Exarhu - Tartă cu ceapă caramelizată, jumări și urdă скачать в хорошем качестве

Farfuria lui Exarhu - Tartă cu ceapă caramelizată, jumări și urdă

Bonjurică, bonjurică! Dar și La mulți ani vă doresc.🎉„„„„„Cum ce vă doresc? Bucătării distruse, să gătiți cu stil și rafinament, vecinii să vă ofere căni cu ulei mai tot timpul, dar mai ales să nu ratați acest raft de farfurii pe care le-am pregătit special pentru voi în 2023. Ca să vedeți că nu vorbesc și voi nu gătiți prostii, începem anul în lacrimi de plăcere.🧅 Ne punem pe ceapă și pregătim o tartă cu jumări, urdă și un pahar de ceva. Detalii în rețetă: Găsești rețeta mai jos și ingredientele pe👉🏻 https://bit.ly/3H9nvTa. Tartă cu ceapă caramelizată, jumări și urdă Aluat 250g făină 🧈150 unt rece, cubulețe 🧂1 linguriță de sare 1 linguriță de zahăr 70 ml apă rece O linguriță de oțet 🥚Un ou – pentru uns aluatul Compoziție ceapă 🧅1 kg ceapă galbenă felii 🧈50g unt O lingură ulei O linguriță zahăr 🍷O lingură de coniac, vermut sau sherry 🧂Sare, piper, 🌿Cimbru proaspăt 🧀200g urdă bucăți mari Jumări – câte vreți Că e tartă sau galetă, important e să miroasă frumos, ca la mama lui Jules Verne acasă. Aluat Se mărunțește untul în făina amestecată cu sarea și zahărul, până totul devine nisipos. Sau le aruncați în vasul de mixer și gata. Apa și oțetul se amestecă separat și se toarnă peste aluat. Dacă e prea umed, mai adăugați făină. Îl mai frământați cu dosul palmei, îi dați o formă rotundă și îl lăsați 30 de minute la frigider. Ceapa Topiți untul în ulei, adăugați feliile de ceapă, amestecați bine, acoperiți și lăsați la foc mic 30 de minute. Descoperiți, măriți focul, stingeți cu alcool, presărați sare și zahăr și gătiți pînă se caramelizează frumos, fără să se ardă. La final, adăugați cimbru verde. Lăsați la răcit și scurgeți excesul de lichid. Încingeți cuptorul la 200 de grade. Întindeți aluatul în formă de disc. Rezervați o margine de 5 cm. Așezați-l pe hârtie de copt, în tavă. Umpleți cu ceapă, urdă și jumări. Împachetați marginea peste compoziție, ungeți-o cu ou bătut și coaceți pînă se rumenește frumos. E preferabil să o lăsați să se răcească un pic, înainte să gustați. E bună și rece. Exact ca țuica.