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얼그레이 케이크 만들기 : Earl Grey Cake Recipe | Cooking tree

타피오카 펄을 듬뿍 올린 얼그레이 생크림 케이크를 만들었어요~ ♥더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥ ♡For more detailed recipes, please click on the down below♡ 타피오카 펄을 듬뿍 올린 얼그레이 생크림 케이크를 만들었어요~ 케이크 시트에 얼그레이 가루를 넣어 향긋하고 시럽을 뿌려 촉촉하고 폭신해서 아주 부드러운 느낌의 케이크랍니다~ 타피오카 펄이 밀크티와 잘 어울려 냉동 타피오카 펄을 삶아 물기를 제거하고 사용했는데 크림에 조금 섞어 밑에 부분에 자연스럽게 바르고 위에는 가득 올려 쫀득쫀득한 식감을 함께 즐길 수 있어 좋더라구요~ 흑당 시럽 등에 펄을 끓여서 사용해도 되는데 저는 달지 않게 먹고 싶어서 시럽 없이 펄만 올렸어요~ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ ----------------------------------------------------------------- ▶재료 생크림 400g 얼그레이 가루 3g 달걀 4개 (약 200g) 설탕 100g 바닐라익스트랙 2g 무염버터 25g 우유 30g 얼그레이 가루 1g 박력분 110g 설탕 40g 설탕시럽 (물 5 : 설탕 1) 타피오카 펄 ▶레시피 1. 생크림에 얼그레이 가루를 넣고 냉장실에서 6시간 이상 둔다. 2. 뜨거운 물이 담긴 냄비 위에 달걀이 담긴 볼을 올리고 설탕, 바닐라익스트랙을 넣고 온도가 40도 정도가 될 때까지 저으며 섞는다. 3. 핸드믹서로 풍성한 아이보리색의 거품이 될 때까지 휘핑한 뒤 박력분을 체 쳐 넣고 섞는다. 4. 녹인 무염버터와 우유, 얼그레이 가루를 섞어 둔(온도 50~60도) 볼에 반죽의 조금을 덜어 넣고 섞고 본반죽에 넣고 섞은 뒤 16cm 팬에 붓고 기포정리를 한다. 5. 170도 예열한 오븐에서 40분 정도 굽고 식힌 뒤 윗면과 밑면을 자르고 1.5cm 두께 4장으로 자른다. 6. 얼그레이 가루를 우린 생크림을 체에 걸러 볼에 담고 뿔이 서도록 휘핑한다. 7. 시트에 설탕시럽을 뿌리고 크림을 바른 뒤 다른 시트를 올린다. 8. 반복해 쌓고 크림을 전체적으로 바르고 남은 크림에 삶은 타피오카 펄을 넣고 섞어 케이크 밑에 자연스럽게 바른다. 9. 윗면을 정리하고 테두리에 크림을 짜고 가운데 타피오카 펄을 올려 마무리한다. ▶Ingredients 400g Heavy cream 3g Earl gray powder 4 Eggs (about 200g) 100g Sugar 2g Vanilla extract 25g Unsalted butter 30g Milk 1g Earl gray powder 110g Cake flour 40g Sugar Sugar syrup (water 5: sugar 1) Tapioca pearl ---------------------------------------------------------------- 시청해주셔서 감사합니다~♥ Thank you for watching~ ----------------------------------------------------------------- ▶제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다~ 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. ▶저는 한국인이고 여성입니다~ 저는 쿠킹트리 채널만 운영하고 있으며 세컨 채널은 운영하지 않습니다. I am South Korean and female~ I only run the Cooking Tree channel and I don't run the Second Channel. #얼그레이케이크 #밀크티케이크 #타피오카펄