【道端の食べられる野草】ノビルの食べ方・採り方３選と料理法 скачать в хорошем качестве

【道端の食べられる野草】ノビルの食べ方・採り方３選と料理法

ノビルの意外な食べ方と、花茎の料理法の紹介です。（６月向け） ４月頃のノビルの見分け方（アサツキとの違いなど）としては ・葉が青白みを帯びてスモーキーである ・葉（茎に見える）が地面から一旦立ち上がって伸びてから分岐する ・葉が弧を描いて垂れさがる ・地下には白くて丸い鱗茎（球根のようなもの）がある ・葉はネギやアサツキのように円筒状・中空にはならず、断面が三角形に近い などがあります。 毒草については、強いて言えばオオアマナとスイセン、ヒガンバナが似ています。ノビルはちぎって揉むとネギのようなにおいがしますが、オオアマナとスイセンとヒガンバナはそういう臭いはしません。また、ノビルは葉が弧を描いて垂れさがるのが特徴です。 ★ノビルの見分けに関するほかの動画・サイト ●ラッキョウ、アサツキ、ノビルの違い（ブログ） https://blog.goo.ne.jp/yamazatobunka/... ●ネギの仲間　アサツキ・ラッキョウ・ノビル・ヒトモジ…（ブログ） https://blog.goo.ne.jp/yamazatobunka/... ●ノビルの見分け（このチャンネル動画）    • ノビルの見分け　道端に太ったのがあった｜5月｜葉も鱗茎も花茎も食べられる3...   ●野生アサツキがあちこちで大きくなってた・ノビルとの見分け（このチャンネル動画）    • 野生アサツキがあちこちで大きくなってた｜3月中旬｜ノビルとの見分け   1：05～ノビル ●７種食べられる野草　ノビルやハコベ（このチャンネル動画）    • 7種　食べられる野草　ノビルやハコベ｜ユズ、南天｜モウソウチクとマダケ｜2月   2：18～2：55 ノビルは、鱗茎、葉、花茎、どれをとってもおいしく、調理も簡単です。 特にアク抜きなどの必要がありません。 鱗茎と葉を食べることはよく知られていますが、花茎は見過ごされています。 けれど、花茎が一番採りやすく、たくさん採れて、またおいしいのです。 ノビル　ヒガンバナ科ネギ属　Allium grayi その他、アサツキ（ネギ属）、ヤマラッキョウ（ネギ属） Japan, Chubu region　中部地方太平洋側丘陵帯（木曽山脈山麓）　撮影 2023年6～7月ほか #山菜　#食べられる野草　#ノビル　#野草料理 #wildflower #countryside #botanical #植物　#allium #wildflower #countryside #botanical　#edibleplants about 500－700m high at the foot of KISO mountain range near to Magome and Tsumago Music/ YouTube Studio PeriTune Pastorale ほか ----------------------- 道端で出会った草木を即興解説しています。 中部地方の山間地在住。ほとんどが日常の散歩のかたわらに撮ったものです。 生物分類技能検定2級【植物部門】、森林インストラクター、樹木医。森林ガイド、植物ガイド、植生調査員としての20年以上の経験を基に、植物ガイド動画を発信しています。 ＊----------＊----------＊----------＊----------＊ ときどき間違えます！　植物の同定で100％正しいということはありません。雑種も多くあり、プロでも見分けられないものもあります。思い込み、勘違い、うっかりミスなどがあった場合は御容赦ください。