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Bonjour à tous ! Nouvelle recette: La crème mousseline, façon CAP pâtissier. Je vous apprends à réaliser une crème onctueuse, foisonnée, idéale pour garnir fraisiers, paris-brest, mille feuille... Mettez en HD c'est plus sympa! Abonnez-vous à ma chaîne ici, c'est gratuit: / @lesplaisirssucresdantoine8826 Mes réseaux: Mon instagram: / les_plaisirs_sucres_d_antoine Mon facebook: / antoinelemeilleurpatissierm6 Mon livre de recettes : http://lesplaisirssucresdantoine.over... Ingrédients pour 250 g de lait entier 75 g de sucre 1 œuf 30 g de poudre à crème ou de fécule de maïs 100 g de beurre Vanille ou 100 g de praliné noisette ( • Recette - Praliné maison [TUTO] ) ou 70 g de praliné pistache ( • recette PRALINÉ PISTACHE / Pistachio prali... ) ou arôme de votre choix Pâtissez bien ! #parisbrest #fraisier #pâtisserie