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懶人甜點：超商蛋糕變身芒果慕斯杯

懶人甜點：超商蛋糕變身芒果慕斯杯 ＃芒果慕斯杯 #自己做 ＃芒果#食譜 #超商蛋 懶人甜點：超商蛋糕變身芒果慕斯杯 *所需食材**： 便利商店杯子蛋糕：1袋 芒果泥：300克 水：40克 吉利丁片：5片 鮮奶油：250克 裝飾用果凍： 水：150克 糖：35克 吉利丁片：5片 芒果丁適量（用於裝飾） 芒果慕斯製作步驟 1. **準備吉利丁**： 將5片吉利丁片放入冷開水中（約150ml配方外），靜置約5分鐘至軟化。 2. 將吉利丁擠乾水分撈起，放入小碗中與40ml冷開水一起隔水加熱至極利丁融化。 3. 將300克芒果肉用均質機打成果泥加入作法2的吉利丁，攪拌均勻。 4. 在另一個碗中，將250克鮮奶油打發至硬性發泡。 5. 將鮮奶油分次加入芒果泥中，直到均勻。 3. **組裝慕斯杯**： 將便利商店的杯子蛋糕底切成0.8公分的薄片，先放約一公分高度的芒果慕斯在慕斯杯中，然後放入第一片蛋糕，刷上酒水液，再放入第二層的芒果慕斯蓋住第一層的蛋糕，在放入第二層的蛋糕，刷上酒水液，在放入第三層的芒果慕斯蓋著第二層的蛋糕，依照上述做法再放一次蛋糕及慕斯泥，入冰箱冷藏至少2小時，直至凝固。 4. **製作果冻**： 將3片吉利丁片放入150克水中（配方外），靜置約5分鐘至軟化。 在鍋中加入150克水和35克糖，加入軟化的吉利丁，攪拌至溶解。（不可超過80度） 將煮好的液體稍微冷卻後，倒入慕斯杯上層約0.5cm高，剩下的果凍水放入容器中繼續冷藏至完全凝固。 5. **裝飾**： -將容器中凝結好的果凍切成丁狀 在每個慕斯杯上放置芒果丁及果凍丁。作為裝飾。 --- 00:00 懶人甜點：超商蛋糕變身芒果慕斯杯 00:14 前置作業準備 03:38 組裝慕斯杯 05:18 裝飾製作