Hochzeitstorte 3-stöckig / Sahnetorten / kein Fondant скачать в хорошем качестве

Hochzeitstorte 3-stöckig / Sahnetorten / kein Fondant

Eine 3-stöckige Hochzeitstorte für einen der schönsten Tage im Leben zweier Menschen. Diese Hochzeitstorte besteht aus einer Zitronentorte, einer Schwarzwälder Kirschtorte und einer Erdbeertorte. Auf das sehr süße Fondant wurde komplett verzichtet. In diesem Video wird nur der Zusammenbau der 3 Torten und die Dekoration gezeigt. Für die Herstellung der Einzeltorten gibt es jeweils separate Videos. Rezepte: 1. Zitronentorte (32er Backring) Rührteig 12 Eier 360 ml geschmacksneutrales Speiseöl 450 g Griechischer Joghurt (10 % Fettanteil) 360 g Zucker 1 1/2 TL Zitronenzucker oder Zitronenabrieb nach Geschmack 450 g Mehl 150 g Speisestärke 9 gestrichene TL Backpulver 3 Prisen Salz Creme 210 ml Zitronensaft (ca. 6 Zitronen) 450 ml Wasser 250 g - 300 g Zucker 75 g Speisestärke Abrieb 1-2 Zitronen 9 Blatt Gelatine 450 g Griechischer Joghurt (10 % Fettanteil) 900 ml Sahne Backzeit: 160 ° Umluft ca. 50-55 Minuten Hinweis: Den Backring mit Backpapier einschlagen, damit der Rührteig nicht auslaufen kann. 2. Schwarzwälder Kirschtorte (26er Backring) Dunkler Biskuitteig 4 Eier 4 EL warmes Wasser 200 g Zucker 1 EL Kakao 1 TL Backpulver 200 g Mehl Füllung 600 ml Sahne 1 Glas Sauerkirschen (750 g) 1 P. Vanillepuddingpulver (37 g) 1-2 EL Zucker nach Geschmack Backzeit: 160 ° Umluft ca. 50 Minuten 3. Erdbeertorte (20er Backring) Biskuitteig 2 Eier 2 EL warmes Wasser 80 g Zucker 100 g Mehl 2 Msp. Backpulver Creme 350 g Erdbeeren 150 g Naturjoghurt 300 ml Sahne 50 g - 60 g Zucker 5 Blatt weiße Gelatine 1 Blatt rote Gelatine Backzeit 60 ° Umluft ca. 40 Minuten 4. Zusammenbau 9 Holzspieße oder stabile Trinkhalme (Länge ca. 10 cm) Schneidunterlagen: Cakeboard Ø32 cm, Ø25 cm, Ø 15-18 cm 1.000 ml Sahne ggf. 5 Blatt Gelatine bei heißen Temperaturen ggf. Olivenzweige, Rosen, Blüten, etc. Hinweis: Für die Herstellung der Einzeltorten grundsätzlich die hier genannten Rezeptmengen verwenden. In den gezeigten Einzelvideos entfällt die dort gezeigte Deko. Diese wird bei der Hochzeitstorte nach dem Zusammenbau ersetzt mit der Sahne und einer entsprechenden Modelierung.