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牛舌餅的做法不難，今天分享的食譜是下午茶料理牛舌餅，超簡單的做法快來一起DIY牛舌餅！ 牛舌餅下午茶料理食譜圖：https://flic.kr/p/2iHckzz 牛舌餅示範老師：SWEET ISSUE 手作創意烘焙 李昕晨老師 牛舌餅食材： (成品約10-12片) 【油皮配方】 中筋麵粉(過篩) 100g 砂糖 20g 奶油 36g 蜂蜜 9g 水 36ml 【內餡配方】 麥芽糖 10g 糖粉 50g 玉米粉 13g 奶粉 13g 水 5ml 煉乳 10g 牛舌餅下午茶料理的做法： 1. 油皮配方所有食材攪拌成團後，用保鮮膜完整包覆，鬆弛約30分鐘 2. 內餡配方所有食材，攪拌成團 3. 將油皮麵團分成各15g小團；內餡粉團分成各7g小團 4. 油皮小團包入內餡小團後，搓成橢圓的麵團再擀平，在中間劃一刀 5. 烤箱以160度預熱10-15分鐘後，放入牛舌餅，以160度烤25分鐘即完成牛舌餅 6. 享用牛舌餅 Tips： 1. 油皮配方的水也可用牛奶取代，更為營養 2. 步驟1、2可視情況再添加水分 3. 油皮包好內餡的麵團可蓋上保鮮膜鬆弛幾分鐘，擀的時候比較不會回縮 推薦下午茶料理食譜： 《奶凍捲》   • 宜蘭必買伴手禮DIY「奶凍捲」#原味奶凍蛋糕捲，蛋糕甜點下午茶料理食譜   《咖哩餃》   • 「咖哩餃」#酥皮咖哩餃 #咖哩角 #CurryPuff，點心下午茶料理食譜   《方塊酥》   • 嘉義名產DIY「方塊酥」自製伴手禮點心餅乾、下午茶料理食譜   《鳳梨酥》   • 台灣必買伴手禮自己做「鳳梨酥」#土鳳梨酥，DIY中式糕點，點心下午茶料理食譜   《牛粒》   • 台式馬卡龍 牛粒 小西點 輕鬆做出古早味點心 甜點料理食譜   《旺仔小饅頭餅乾》   • #旺仔小饅頭 #小饅頭餅乾，古早味零食、點心下午茶料理食譜   #牛舌餅 #點心 #下午茶 #牛舌餅製作 #牛舌餅的做法 #牛舌餅做法 #牛舌餅製作方法 #牛舌餅的製作材料 #牛舌餅diy #下午茶料理 #下午茶點心 #下午茶食譜 #下午茶甜點 #點心食譜 #點心diy #點心教學 #點心做法 #點心簡單 #點心製作 #烹飪入門 #烹飪教學 #美食diy #天天好味