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油大さじ3だけ！揚げずにカリカリジューシー唐揚げ

（材料：2人分） 鶏もも肉（唐揚げ用）…300g にんにく…1かけ 生姜…1かけ 砂糖…小さじ1 醤油…大さじ1 塩…小さじ1/4 酒…小さじ1 片栗粉…大さじ4 油…大さじ3 レモン…適量 （作り方） 1.にんにくはすりおろす。生姜はすりおろして汁を絞る。鶏もも肉の水気をキッチンペーパーでふく。 ※鶏肉の余分な水分をふくとカラッと揚がります。 2.砂糖、醤油、酒、おろしにんにく、おろし生姜の汁をもみ込み30分おく。 ※味がなじみます。 3.水気をキッチンペーパーでしっかりふきとる。 ※調味料はなじんでるから大丈夫です。余分な水分をとるとカラッと揚がります。 4.片栗粉をまぶす。 ※小麦粉なし、片栗粉だけの方がカラッと揚がります。時間がたってから食べる場合は小麦粉と1:1くらいの方がおいしいです。 5.フライパンに油を中火で熱して4を入れ、裏面がきつね色になるまで3分程焼いたら上下をひっくり返して裏面がきつね色になるまで3分程焼く。 6.揚げ物用バットに取り出す。 ※油をしっかり切るとカリッと仕上がります。 ★SNS Twitter：  / igarashi_yukari   簡単レシピをご紹介しています！ Instagram：  / yukari_igar.  . Twitterでご紹介した簡単レシピをまとめています！ ★最新本2020/5/27新刊発売しました！ 「料理の合間に5分で完成! 電子レンジでついでにつくりおき」http://amazon.co.jp/dp/4040643917/ref ★作り置きレシピサイト「ラクつく」 https://t.co/7o9PQ0kDbI?amp=1 編集：フードクリエイティブファクトリー https://foodcreativefactory.com/ ＃料理