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hello everyone welcome to my live

गर्मियों के लिए छाछ एक वरदान की तरह है। आपकी इमेज में दी गई इन 6 बेहतरीन मसाला छाछ की रेसिपी यहाँ विस्तार से दी गई हैं। सभी रेसिपी के लिए बेस (Base) एक ही रहेगा: 1 कप गाढ़ा दही + 2 कप ठंडा पानी + स्वादानुसार नमक और काला नमक। 1. क्लासिक मसाला छाछ (Classic Masala Chaas) यह पारंपरिक स्वाद है जो हर घर में पसंद किया जाता है। सामग्री: दही-पानी का घोल, 1/2 चम्मच भुना जीरा पाउडर, थोड़ी बारीक कटी हरी मिर्च, कद्दूकस किया हुआ आधा इंच अदरक और बारीक कटा हरा धनिया। विधि: दही और पानी को अच्छी तरह फेंट लें। इसमें जीरा पाउडर, मिर्च, अदरक और धनिया डालकर ब्लेंडर में एक बार चला लें या मथनी से मथ लें। 2. पुदीना छाछ (Mint Chaas) पेट को ठंडक देने के लिए यह सबसे बेस्ट है। सामग्री: दही-पानी का घोल, मुट्ठी भर ताज़ा पुदीना पत्तियां, काला नमक और थोड़ा सा नींबू का रस। विधि: सबसे पहले पुदीना पत्तियों को थोड़े से दही के साथ पीसकर पेस्ट बना लें। अब इसे बाकी दही और पानी के साथ मिलाकर अच्छी तरह फेंट लें। 3. धनिया-अदरक छाछ (Coriander-Ginger Chaas) यह पाचन के लिए बहुत अच्छी मानी जाती है। सामग्री: दही-पानी का घोल, ढेर सारा बारीक कटा हरा धनिया और 1 चम्मच अदरक का रस या पेस्ट। विधि: धनिया और अदरक को दही में डालकर अच्छी तरह फेंटें। इसे छानकर या बिना छाने, ऊपर से थोड़ी धनिया पत्ती डालकर सर्व करें। 4. कुकुम्बर छाछ (Cucumber/Kheera Chaas) अत्यधिक गर्मी में शरीर को हाइड्रेटेड रखने के लिए। सामग्री: दही-पानी का घोल, आधा कद्दूकस किया हुआ खीरा (Cucumber), पुदीना और थोड़ा सा चाट मसाला। विधि: कद्दूकस किए हुए खीरे का रस निकालकर या सीधे खीरे को दही के साथ ब्लेंड करें। ऊपर से चाट मसाला डालें। 5. हींग-जीरा तड़का छाछ (Hing-Jeera Tadka Chaas) अगर आपको स्मोकी और तेज़ स्वाद पसंद है, तो यह आपके लिए है। सामग्री: सादी छाछ, 1/2 चम्मच घी, आधा चम्मच जीरा, एक चुटकी हींग और कढ़ी पत्ता। विधि: पहले सादी छाछ तैयार कर लें। एक छोटे पैन में घी गरम करें, उसमें जीरा, हींग और कढ़ी पत्ता डालें। जब जीरा चटकने लगे, तो इस तड़के को तुरंत छाछ में डालकर ढंक दें ताकि खुशबू अंदर बस जाए। 6. स्पाइसी लेमन छाछ (Spicy Lemon Chaas) चटपटा और खट्टा स्वाद चाहने वालों के लिए। सामग्री: दही-पानी का घोल, 1 नींबू का रस, 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर (या कुटी हुई काली मिर्च) और चाट मसाला। विधि: छाछ में नींबू का रस निचोड़ें, ऊपर से लाल मिर्च और चाट मसाला डालकर अच्छी तरह मिलाएं। इसे बर्फ के टुकड़ों के साथ सर्व करें। प्रो टिप: * छाछ बनाने के लिए हमेशा ताज़ा दही का इस्तेमाल करें। ज्यादा स्वाद के लिए सर्व करने से पहले ऊपर से थोड़ा भुना जीरा पाउडर जरूर छिड़कें। #cutiefoodie#viralpost2026 #exploremore #cooking #homecooking #foodporn #viral#foodie #trending #food