LA VILLA KITCHEN PRESENTS: "Muttertagskuchen mit Patisserie Chefin Carola" скачать в хорошем качестве

LA VILLA KITCHEN PRESENTS: "Muttertagskuchen mit Patisserie Chefin Carola"

Mmmm, lecker... und vielleicht nicht nur für Mama. Schaut zu, backt auch (Rezepte unten)! Das ganze in "normal" und "vegan". Viel Spaß und guten Appetit! Erdbeere - Muttertagstorte (18 cm Durchmesser) Für den Teig: 100 g Butter (Raumtemperatur) 100 g Zucker 100 g Vollei ( 2 Eier große M ) 50 g Mehl 50 g Stärke 1 Messerspitze Backpulver 1 Prise Salz Abrieb von einer halben Zitrone Vanille nach belieben 1 Tl Matcha- Tee Pulver 4-5- geviertelte Erdbeeren Für das Erbeer-Mascarpone-Topping 200 g Mascarpone 100 g Erdbeermark 100 g Sahne 40 g Zucker 10 g Zitronensaft Sahnesteif 1. Ofen auf 170 °C Umluft vorheizen 2. Butter, Zucker und Gewürze schaumig rühren 3. Nach und nach das Ei dazu geben, so das eine homogene Masse einsteht 4. Das Mehl, Backpulver und den Tee Tee zusammen sieben und unter die Butter/Eimasse unterlaufen lassen 5. Die Erdbeeren putzen ,abtrocknen und vierteln 6. In den gefetteten und bemehlten Tortenring füllen, glatt streichen und die Erdbeeren darauf verteilen 7. Ca. 15-20 Minuten bei Umluft backen 8. Komplett abkühlen lassen 9. Alle Zutaten für das Topping kalt zusammen aufschlagen bis sie eine schöne aufgeschlagene Konsistenz hat 10. Ohne Erdbeermark, einfach frische oder Tiefkühl-Erdbeeren, Zucker und Zitronensaft mit einer Gabel zerdrücken und dann mit den restlichen Zutaten aufschlagen 11. Die Erdbeer-Sahne auf den ausgekühlten Boden streichen oder aufdressieren 12. Für mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank 13. Mit ganz viel Liebe ausdekorieren Muttertags -Torte Vegan (18 cm Durchmesser) Für den Teig: 100 g Alsan 100 g Zucker 100 g Banane 50 g Stärke 50 g Mehl 50 g gehackte Zartbitter Kuvertüre 1 Messerspitze Backpulver Salz Vanille nach belieben Für die Cocosmilchcreme mit Blaubeeren: 500 g Cocosmilch 50 g Rohrzucker 30 g Stärke 2 Tl Öl 1/2 Vanillestange 125 g Blaubeeren 1. Den Ofen auf 170 °C Umluft vorheizen 2. Alsan, Zucker und die Gewürze zusammen aufschlagen 3. Die Banane mit einen Gabel zerdrücken und nach und nach dazugeben ,das eine homogene Masse gibt 4. Mehl, Stärke und Backpulver sieben und dann mit der gehackten Kuvertüre unter die Ei- Bananen-Masse rühren 5. In die vorbereitete Backform füllen und ca 15-20 Minuten bei 170 °C Backen 6. Dann den Kuchen auskühlen lassen bevor er weiter verarbeitet wird 7. Den Tortenboden in der Mitte einmal durchschneiden 8. Cocosmilch, Zucker , Öl und der Vanille zusammen aufkochen 9. Cocosmilch und Stärke verrühren 10. Wenn das Cocosmilch / Zuckergemisch kocht vom Herd ziehen und das Stärke / Cocosmilch Gemisch unterrühren wieder auf den Herd und für eine Minute kochen lassen 11. Den unteren Hälfte des Bodens in einen Rind die Hälfte von der Creme -HEIß -einfüllen und die Baubeeren darauf verteilen, dann die andere Hälfte aufsetzen und die restliche Creme auf dem Boden verteilen zum Auskühlen in den Kühlschrank stellen 12. Mit viel LIEBE ausdekorieren