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Doce de banana de corte

No vídeo de hoje, teremos uma convidada para comandar a cozinha do Espaço Amelinha, com seu forno e fogão a lenha. Claudia Cardoso fará a receita deste doce. Receita do Livro pag. 118 Doce de banana de corte II 1 kg de banana amassada ou passada na máquina ½ kg de açúcar 1 colher de sopa de ácido tartárico ou 2 colheres de sopa de suco de limão. Preparo Misture os ingredientes. Leve ao fogo, mexendo até soltar do fundo da panela. Despeje numa vasilha e corte em quadrinhos. #vitoriadaconquista #comidaregional #doce #banana #docedebanana Link para comprar o livro: https://espacoamelinha.my.canva.site/ -------------------------------------------------------- O Espaço Amelinha, assim como este canal foram criados em função do Livro Alimentação no Planalto de Conquista de 1930 a 1950 da Professora Amélia Barreto de Souza. Aqui no Espaço Amelinha, convidados farão as receitas presentes no livro, que de forma oral foram coletadas para o livro e da mesma forma foram transcritas, respeitando assim os dizeres e as memórias das entrevistadas. O espaço Amelinha surge com seu forno e fogão a lenha, utensílios exóticos para os dias de hoje, que permitem resgatar, na interpretação de cozinheiros atuais, receitas que representam a culinária e a cultura social da época. Convido a todos que venham conhecer este canal os sabores e aromas das comidas, além de fazer uma viagem a região do Planalto de Conquista e suas características através da alimentação.