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ご覧いただきありがとうございます!! チャンネル登録はこちら→https://bit.ly/3hClfnT 材料 1人前 白葱 20g 3分の1本 かまぼこ 4枚 しめじ 50g 6分の1株 冷凍うどん 1個 今回は90gで少し少なかったので100~120gくらいがあれば 鶏モモ肉 120g 半枚 卵1個 あげ1枚 小松菜 小さめ1束 サラダ油 小さじ1 七味 お好みで 出し汁 水400cc 濃口醤油 15g 大さじ1 ほんだし 3g 小さじ半分 塩 2g 小さじ4分の1 昆布茶3g 小さじ半分 酒30g 大さじ2 みりん 15g 大さじ1 作り方 01.材料は動画のように切っておく 02.鍋だしは酒とみりん以外量って混ぜておく 03.フライパンに小さじ1の油を引きネギに 焼き色をつける 04.取り出したら鶏肉を皮目を下にして焼き 焼き色をつける 05.焼き色がついたら酒とみりんを入れ 30秒ほど煮切り、計量した出し汁を入れ 沸かす。 06.沸いたらアクを取り鍋に出汁をいれる 07.お湯を沸かしてうどんを茹で、残ったお湯で小松菜も茹でておく。 小松菜は氷水に落として、冷えたら絞り3㌢幅にカットしておく。 08.鍋に盛り付け、卵も割り入れたら蓋をして 具材に火が入れば完成 ドラゴンキッチンおすすめ調味料 塩は特に塩分に差があるのでこれがバランス取れていておすすめです KIRKLAND (カークランド)シグネイチャー ピュア シー ソルト https://amzn.to/36qwH2R 日新製糖 中ザラ糖 1kg https://amzn.to/2NESgpB 三井製糖 上白糖 1kg www.amazon.co.jp/dp/B016W1PDBG 米麹こだわり仕込み 本みりん 450ml https://amzn.to/3r9eGO6 キッコーマン食品 こいくちしょうゆ1L https://amzn.to/3t5LTw1 味の素 丸鶏がらスープ 110g袋×2個 https://amzn.to/3pzeGa2 随時おすすめの調味料があれば更新します^^ 使用機材 カメラ https://amzn.to/3yzLEvI マイク https://amzn.to/3yJ8hxK 編集PC https://amzn.to/3umlp8J 編集ソフト https://amzn.to/3fTvBk6 ※アマゾンアソシエイトを利用しています。 何かあればこちらまでお願い致します。 dragon.kitchen.ryu@gmail.com 使用音楽 Music by www.evokemusic.ai/ja/ #鍋焼きうどん #うどん #レシピは概要欄にあります