VINHO MERLOT: TUDO O QUE VOCÊ GOSTARIA DE SABER. скачать в хорошем качестве

VINHO MERLOT: TUDO O QUE VOCÊ GOSTARIA DE SABER.

O mais completo vídeo sobre o vinho Merlot, De Bordeaux ao Vale dos Vinhedos. 00:00 Sugestão. Olá, que bom que você veio. Este vídeo é uma sugestão do apaixonado por vinhos Fernandes 89. Ele pediu para que eu apresentasse a uva Merlot, mas que desse destaque para os vinhos de Merlot brasileiro, principalmente do Vale dos Vinhos. 01:49 Origem e nome. A Merlot é a segunda uva tinta mais plantada no mundo, O nome Merlot surgiu em razão de um pássaro negro, chamado Melro ou Merle. Ele ama esta uva e chega a dar trabalho aos produtores de Bordeaux na época da colheita. 03:10 Características da Merlot. Mas, de forma geral, a Merlot entrega desde vinhos ligeiros, leves, e frutados, para consumo imediato, e até vinhos concentrados e pronunciados, que melhoram com o envelhecimento em madeira e na garrafa. Seus principais aromas e sabores são de frutas vermelhas, como morango e ameixa; frutas pretas, tal amora e cereja preta. Ao passar por madeira temos notas de baunilha, café, chocolate e caramelo. 05:02 Comparação. A Merlot, comparada com outras uvas, tem acidez média e taninos também médios e macios. 05:52 Harmonização. O Merlot pode ser chamado de vinho coringa na harmonização, acompanha muito bem, frango assado recheado com uma farofa, codorna com polenta, lasanha de Beringela, Carne de panela com legumes e Pizza de calabresa. 07:48 Corte Bordalês. Merlot é originária de Bordeaux, mas em Bordeaux raramente é encontrado vinho monovarietal de Merlot. Os vinhos de Bordeaux são blends de Cabernet Sauvigon e Merlot, além de outras uvas, por isso esta assemblagem também é conhecida como Corte Bordalês e é copiada em todo o mundo. 09:28 Bordeaux. Em Pomerol, situado na Margem Direita de Bordeaux está o mais cobiçado e caro Merlot. É o Chateau Petrus que, fugindo a tradição de Bordeaux, não é blend, mas 100% Merlot. Custa em torno de Quarenta mil reais a garrafa. 11:31 Vale dos Vinhedos. Além da França, vários locais também produzem bons vinhos de Merlot. O Brasil também merece destaque, precisamente o Vale dos Vinhedos no Rio Grande do Sul. Esta é a primeira e única D. O. do Brasil, tendo sido reconhecida em 2012. Lembrando que D. O. significa, Denominação de Origem é uma região que foi reconhecida pelas características próprias dos seus vinhos. 12:33 Reconhecimento do Merlot. A Merlot se adaptou tão bem nesta região, que ela é a principal uva tinta da D. O. Vale dos Vinhedos. 13:39 Requisitos da D. O. V. V. Um vinho tinto para receber no rótulo a expressão Vale dos Vinhedos D.O. é necessário que ele cumpra algumas exigências: uva provenientes da região demarca; não ultrapassar o rendimento máximo permitido; o vinho tinto monovarietal deve ser de Merlot, com no mínimo 85%; a graduação alcoólica mínima deve ser de 12% e o vinho deverá permanecer envelhecendo no produtor por, no mínimo, 12 meses. 16:32 Merlot Gaúcho. Sugestões de vinhos de Merlot Gaúchos: Provado, Merlot Origem Casa Valduga, Miolo Reserva Merlot e Salton Intenso Merlot. 18:25 Julgamento de Londres. O Merlot Terroir da Miolo foi reconhecido como o melhor Merlot em uma degustação as cegas realizadas em Londres, em 2010, promovida pelo único Master of Wine de língua portuguesa, o brasileiro, Dirceu Vianna Júnior. O júri foi composto por 40 profissionais sommeliers e jornalistas, entre eles, 15 Master of Wine. Foram servidas dez amostras 100% Merlot de tradicionais regiões produtoras do mundo - França, Itália, Portugal, Espanha, Chile, Argentina, Estados Unidos, África do Sul, Austrália e Nova Zelândia -, contra 17 amostras de vinhos brasileiros Entre os dez melhores, 8 são brasileiros e o campeão foi o nosso Merlot Terroir da Miolo. 19:59 Degustação do Merlot Terroir da Miolo. Este vinho recebe o selo da DO Vale dos Vinhedos e amadureceu 12 meses em barrica de carvalho. Tem cor vermelho rubi profundo com tons violáceos. Alta intensidade aromática, com boa tipicidade, ele mostra exatamente o que se esperar de um Merlot, com notas de cereja e ameixa e, pela passagem por barricas, temos notas de caramelo, cacau, café, baunilha e um toque de caixa de charutos. Tem boa acidez, superior à média. É estruturado com taninos elegantes e aveludados, com grande volume de boca. É encorpado As notas percebidas pelo nariz são confirmadas na boca, com uma grande riqueza de frutas. Tem final longo e com certeza vai evoluir com a passagem dos anos. Ele tem potencial de guarda para mais 10 anos, no mínimo. Classifico com um vinho excelente 25:13 Não paga nada... -------------------- Sou Mauricio Ferreira, um Apaixonado por Vinhos, e minha missão é levar o conhecimento sobre o mundo do vinho de forma simples e descomplicada, de maneira que todos entendam. Sou Certificado pela Wine & Spirit Education Trust - WSET, Nível 3 e pela . Wine Scholar Guild, no French Scholar Wine - FWS, um curso aprofundado sobre vinhos da França.