RESHMI CHICKEN BIRYANI | रेशमी चिकन बिरयानी | WHITE CHICKEN BIRYANI RECIPE | CLASSICRAFT FOODS скачать в хорошем качестве

RESHMI CHICKEN BIRYANI | रेशमी चिकन बिरयानी | WHITE CHICKEN BIRYANI RECIPE | CLASSICRAFT FOODS

Reshmi Chicken Biryani | How to Make Chicken Reshmi Biryani | Reshmi Biryani | Biryani Recipe | Spicy Chicken Biryani Ingredients & Method : 1/2 cup coriander leaves 4 green chillies Grind Grind 20 almonds into powder 1 kg chicken with bones 1 tbsp ginger garlic paste Prepared paste Almond pwd 1 tsp cumin pwd 1 tsp black pepper 1 tsp salt 1 tsp garam masala 1 cup curd Mix and marinate for 1 hour or more After 1 hour 1/2 cup fresh cream 2 grated cheese cubes 6 deep fried onions (keep some for garnishing) Add the rest Mix well Heat a pan 1 tbsp ghee 2 sticks cinnamon 4 green cardamom 3 to 4 cloves 3 to 4 black pepper Marinated chicken Cover and cook on high flame for few minutes 1 cup water Cover and cook till chicken is done Boil 16 cups of water 2 bay leaves 2 stick cinnamon 5 to 6 cloves 1/2 mace 1 tsp black pepper 2 star anise 5 green cardamom 1 black cardamom 1 tsp cumin seeds 1 lemon juice 3 tsp salt Boil Add 1 kg basmati rice soaked in water for 1 hour Cook till 90 percent done Chicken is cooked Fresh coriander and mint leaves 1 tsp lemon juice Switch off the flame Drain the rice and set aside Give coal smoke to the gravy To assemble Place a thin layer of rice in a pot Add the gravy Fried potatoes (optional) Sprinkle nutmeg and mace pwd Fried onions Fresh coriander and mint leaves Remaining rice Fresh coriander and mint leaves Fried onions Few strands of saffron soaked in 1/2 cup milk 1 tbsp kewra water 2 tbsp ghee Cover with foil paper or tight lid Place a tawa on the flame and place the pot on tawa Cook on low flame for 20 mins Serve ************************************************* सामग्री और विधि : 1/2 कप हरा धनिया 4 हरी मिर्च पिसले 20 बादामों को पीसकर पाउडर बना लें हड्डियों के साथ 1 किलो चिकन 1 बड़ा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट तैयार पेस्ट बादाम पाउडर 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर 1 छोटा चम्मच काली मिर्च 1 छोटा चम्मच नमक 1 छोटा चम्मच गरम मसाला 1 कप दही मिक्स करें और 1 घंटे या अधिक के लिए मैरीनेट करें 1 घंटे के बाद 1/2 कप फ्रेश क्रीम 2 कद्दूकस किया हुआ चीज़ क्यूब्स 6 डीप फ्राई प्याज (थोड़ा सा गार्निशिंग के लिए रखें) बाकी डाल दे अच्छी तरह से मलाएं एक पैन गरम करें 1 बड़ा चम्मच घी 2 स्टिक दालचीनी 4 हरी इलायची 3 से 4 लौंग 3 से 4 काली मिर्च मैरीनेट किया हुआ चिकन ढककर तेज आंच पर कुछ मिनट के लिए पकाएं 1 कप पानी ढककर चिकन गलने तक पकाएं 16 कप पानी उबाल लें 2 तेज पत्ते 2 स्टिक दालचीनी 5 से 6 लौंग 1/2 जावित्री 1 छोटा चम्मच काली मिर्च 2 चक्रीफ़ुल 5 हरी इलायची 1 काली इलायची 1 छोटा चम्मच जीरा 1 नींबू का रस 3 चम्मच नमक उबलने दे चावल को1 घंटे के लिए पानी में भिगो दें 1 किलो बासमती चावल डालें 90 प्रतिशत हो जाने तक पकाएं चिकन पक गया है ताजा हरा धनिया और पुदीना पत्ते 1 छोटा चम्मच नींबू का रस आंच बंद कर दें चावल निथार कर अलग रख दें ग्रेवी में कोयले का धुंआ दें एक बर्तन में चावल की पतली परत रखें ग्रेवी डालें तले हुए आलू जायफल और जावित्री छिड़कें तला हुआ प्याज ताजा हरा धनिया और पुदीना पत्ते बचा हुआ चावल ताजा हरा धनिया और पुदीना पत्ते तले हुए प्याज 1/2 कप दूध में भिगोई हुई केसर की कुछ किस्में 1 बड़ा चम्मच केवड़ा पानी 2 टेबल स्पून घी फ़ॉइल पेपर या ढक्कन के साथ कवर करें तवा गैस पर रखिये और बर्तन को तवे पर रख दीजिये धीमी आंच पर 20 मिनट तक पकाएं परोसे #reshmichickenbiryani #reshmibiryani #biryanirecipe #spicychickenbiryani #classicraftfoods