Paella Valenciana Tradicional na Lenha - RECEITA DIRETO DE VALÊNCIA NA ESPANHA скачать в хорошем качестве

Paella Valenciana Tradicional na Lenha - RECEITA DIRETO DE VALÊNCIA NA ESPANHA

Olá, meus queridos amantes da alta gastronomia e da liberdade na cozinha! Aqui é a Chefe Li e hoje nós vamos atravessar o oceano sem sair de casa para desvendar os segredos da verdadeira, da única, da inigualável *paella valenciana*. Preparem os vossos corações e estômagos, porque o que eu vou ensinar hoje não é aquele risoto malfeito que te vendem por aí cheio de ervilha e ovo cozido, isso é um crime culinário! Hoje o papo é reto e a receita é raiz. Nós vamos mergulhar fundo na tradição de Valencia*, a terra sagrada onde esse prato nasceu, fruto da necessidade dos camponeses e que hoje conquista o mundo. Muita gente me pergunta sobre a mística da *paella valenciana a lenha (*paella valenciana a la leña*), aquele sabor defumado inconfundível que só a madeira de laranjeira consegue proporcionar. Eu sei, nem todo mundo tem um quintal para fazer uma fogueira, mas eu vou te ensinar como chegar o mais próximo possível desse sabor divino na sua cozinha moderna. A verdade é que dominar a base para paella valenciana é o que separa os amadores dos profissionais. O sofrito tem que ser rico, o azeite tem que ser de qualidade e o tomate tem que ser fresco, sem essa de molho pronto industrializado cheio de açúcar e conservantes que o estado adora empurrar na gente. Por isso, decidi trazer a definitiva *receita de paella valenciana*, respeitando os ingredientes originais. Nada de misturar frutos do mar com frango e chamar de valenciana, hein? Isso é paella mista! A autêntica leva frango, coelho e, dependendo da época, até pato, além das judías verdes e do garrofón. Se você quer aprender uma versão de *paella valenciana facile*, ou melhor, fácil e descomplicada, você está no vídeo certo, mas já aviso: fácil não significa malfeita. A técnica exige atenção, controle do fogo e respeito ao tempo do arroz. Neste vídeo, eu preparei um guia de paella valenciana paso a paso*, detalhando cada etapa, desde o nivelamento do azeite na paellera até o glorioso socarrat, aquele queimadinho no fundo que é a disputa da mesa. Vamos focar especificamente na **paella valenciana de frango* (* *paella valenciana de pollo*) e coelho, mostrando como selar as carnes para garantir que fiquem suculentas e douradas, soltando aquele sabor incrível no caldo. Muitos inscritos me mandam direct perguntando sobre a paella valenciana como preparar de forma que o arroz fique soltinho e seco, e não uma papa unida. O segredo está na proporção da água e no tipo de arroz, preferencialmente o *arroz bomba*, que absorve o caldo como nenhum outro. A paella é mais do que um prato, é um ritual de domingo, é um momento de união e de celebrar a vida sem as amarras da burocracia do dia a dia. É comida de verdade, feita por gente de verdade. Vou desmistificar a ideia de que fazer uma receita de paella valenciana é um bicho de sete cabeças. Com as minhas dicas, você vai ver que é uma questão de paciência e bons ingredientes. Esqueça as complicações desnecessárias. Aqui, nós valorizamos a liberdade de criar, mas com o respeito absoluto à tradição que funciona há séculos. Então, já vai separando o açafrão verdadeiro – nada de corante artificial radioativo – e vem comigo nessa jornada culinária. Se você quer impressionar a família, os amigos ou até mesmo calar a boca daquele cunhado esquerdista que acha que sabe tudo de cozinha internacional, esse conteúdo é a sua munição. Vamos fazer o fogo trabalhar a nosso favor e transformar grãos e carne em ouro comestível. #PaellaValenciana #CulinariaEspanhola #ArrozBomba #GastronomiaRaiz Links dos Produtos 🛒 [Produto] - [Link] ou use o código [Código] 🛒 [Produto] - [Link] ou use o código [Código] 🛒 [Produto] - [Link] ou use o código [Código] Playlists Relacionadas 🔀 Culinária Espanhola    • Culinária Espanhola   🔀 Culinária Valenciana    • Culinária Valenciana   Vídeos Relacionados ▶️ Arroz da Ruth de Bauru    • Incrível Receita de Arroz com Carne Moida ...   Perguntas Relacionadas 🥘 Quais são os ingredientes da paella valenciana? 🥘 Qual a diferença entre paella valenciana e marinera? 🥘 Quais são os tipos de paella? 🥘 Quanto custa uma paella valenciana? 🥘 Qual a diferença da paella valenciana? 🥘 Quais são os ingredientes para fazer uma paella espanhola? 🥘 Quais são os ingredientes para fazer paella?