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關於我 (About Me) 我係一個紐西蘭醫科學生兼天然健身愛好者,專注用科學角度去解釋訓練同營養。我已經持續健身超過 5 年,全程天然(無用藥物),希望將複雜嘅健身同營養研究,用最簡單實用嘅方法拆解俾大家。喺呢個 channel,我會分享以科學為本嘅訓練、營養同生活習慣內容,幫你最大化肌肉增長、表現同健康。 ── 免責聲明 (Disclaimer) 我唔係醫生,亦都唔係持牌醫療專業人士。呢個頻道嘅所有內容,只係作為資訊同教育用途,唔應該當成醫療建議。開始任何運動、飲食或者補充劑計劃之前,請務必先諮詢合資格嘅醫生或者醫護人員。使用本頻道提供嘅資訊,即代表你同意 Enoch Tze 對因應用呢啲資料而可能造成嘅任何傷害、健康問題或經濟損失,概不負責。 ── 學術補充聲明 (Scientific Note) 影片中有部分研究數據係以「Fat-Free Mass(去脂體重)」作為標準,而我為咗簡化解釋,會用「肌肉(muscle)」嚟代替。要注意,「Fat-Free Mass」除咗肌肉之外,仲包括器官、骨骼同水分。不過由於肌肉係 FFM 裏面最容易透過訓練同營養改變嘅部分,所以一般研究結果都可以合理咁解讀為對肌肉嘅影響。 Timestamps 00:00 Introduction 0:57 點解需要蛋白質 1:32 每日蛋白質需求 4:35 蛋白質分配 +時機 4:53 蛋白質品質:動物 vs 植物 6:40 安全性 & FAQ 7:10 實際操作 – 點樣落地應用 7:53 總結