Буузы на большую компанию. Кулинарная импровизация #8 скачать в хорошем качестве

Буузы на большую компанию. Кулинарная импровизация #8

В этом видео готовим настоящие бурятские буузы — сочные, ароматные и очень домашние. Показываем полный процесс: от замеса теста до формирования каждой буузки с характерной «дырочкой» сверху. По этому объёмному рецепту получается примерно 70–90 штук — идеальный вариант для большой семьи или застолья. 🥟 Ингредиенты Тесто: • 2 кг муки • 10 яиц • Вода (по консистенции) • 11 ст. ложек растительного масла • Соль Фарш: • 3 кг мяса (свинина + говядина) • 6 крупных луковиц • 150 г кинзы • 150 г петрушки • Соль (3 ст. ложки) • Перец по вкусу 🧑‍🍳 Как готовим Тесто: Разбиваем яйца, солим, добавляем муку и воду. Перемешиваем, вливаем растительное масло и вымешиваем до однородной эластичной массы. Фарш: К мясу добавляем мелко рубленный лук, соль, перец и свежую зелень. Всё тщательно перемешиваем. Формовка: Раскатываем кружочки, кладём фарш, собираем складки сверху и оставляем отверстие. Получаются сочные, настоящие буузы — как в Бурятии.