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HUEVOS REVUELTOS CON TRUFA Y JAMÓN

Los huevos revueltos con trufa y jamon es una receta perfecta para cenar en pareja, si un día queréis darle una sorpresa a vuestra pareja probad la y me contáis. Con un vino rosado espumoso quedareis muy bien. Es una cena nutritiva con mucha proteína y fácil de digerir por la noche. La trufa negra es desde hace siglos un manjar gastronómico conocido en toda Europa. El aroma de la trufa negra es muy penetrante e intenso y despierta todo tipo de sensaciones, ya que no es parecido a nada que se encuentre en el mercado. La trufa negra crece de forma espontánea y natural en numerosos países europeos, al igual que otras variedades de trufa, necesita de perros truferos para su recolección. Estos perros son adiestrados y son capaces de encontrar trufas hasta medio metro bajo tierra Ingredientes para 2 personas: 4 huevos 1 trufa negra pequeña jamón serrano picado 10 ml de nata para cocinar 50 g de mantequilla 2 rebanadas de pan de molde Empezamos la receta batiendo los huevos, vamos a poner 2 por racion. Ahora vamos a picar la trufa, dejaremos una lonchita. para adornar el plato. Lo demas lo picaremos muy bien. A los huevos que hemos batido antes, le incorporaremos y poquito de nata batiendola para que se mezcle con el huevo, esto hara que salgan jugosos, Tambien añadiremos, la trufa picada y jamón serrano también picado. Y ahora ya nos vamos al fuego, en una sarten derretiremos un poquito de mantequilla. Cuando la mantequilla este derretida echaremos los huevos en la sarten y con una cuchara de madera no dejaremos de remover asi nos saldran los huevos muy sueltos. Cuando veais que los huevos estan a medio hacer, ya le podeis quitar el fuego, con el calor que tienen ya se terminaran de hacer y seguimos removiendo hasta que ya no esten liquidos, Ya solo nos falta tostar dos rebanadas de pan de molde. Yo le quito los bordes, queda mas bonito. Emplatamos los huevos poniendole la rebanada de trufa que cortamos al principio encima, Y ya esta a comer y a disfrutar si es en compañía mejor.