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パリパリ食感のもちチーズ春巻きです。大葉を入れて見た目も良くしました。 明太子や海苔などを入れても美味しいと思います。 油は新しい油より、天ぷらなどで2〜3回使った油の方が早く色が付きます。動画では新しい油で揚げているため、なかなか良い色になりませんでした。 【材料】大葉入りもちチーズ春巻き4本分 餅 2個 切れてるチーズ8枚 大葉 4枚 春巻きの皮 4枚 小麦粉小さじ2 水大さじ4(のり) ▼チャプター 00:00 オープニング 00:20 材料紹介 00:45 下ごしらえ 05:01 揚げ方 07:10 盛り付け〜完成 【動画で使用している個人的におすすめの道具や調味料】 (アマゾンはアマゾンアソシエイトを使用しています) (楽天は楽天アフェリエイトを使用しています) 最近お気に入りの人気の包丁(楽天) ◎ペティ https://a.r10.to/hgC747 ◎剣型牛刀190 https://a.r10.to/hgk0Nv (Amazon) ◎ペティ https://amzn.to/3Xs0vDJ ◎剣型牛刀190 https://amzn.to/3I1NYRG 料理上手になるためにの道具 ◎3kgまで測れて0.1g単位のキッチンスケール https://amzn.to/3OlNNTa ◎温度計 先が細いので使いやすい!しかも防水 https://amzn.to/2VAMvNH ◎温度計(コード付き) https://amzn.to/3PlgqQL ◎まな板 https://amzn.to/3H7xAOx ◎テフロン加工のフライパン https://amzn.to/3oiysXN ====================== こんにちは 料理人設楽の料理道場(和食調理師)です 人は美味しい料理を食べると自然に笑顔になります。 そんな笑顔を見るのが嬉しくて料理人をしています。 作る人も、食べる人もそんな笑顔の和が広がればいいなぁと思っています。 料理屋、ホテル、旅館などで修行をして、2009年の春に地元の福島県で独立開業してオーナーシェフとなりましたが、コロナの影響で閉店 現在はYouTubeで料理の動画を配信しながら、次の目標に向けてゆる〜く頑張っています。 是非チャンネル登録して下さいね →→ / @youtube.wasyoku.ryouri ▼ お仕事依頼はこちらからお願いします。 / chefshidara #チーズ春巻き #料理人設楽 #レシピ