Đãi Chị Ba Vịt Quay và Gà Kho Gừng | MienTayVT скачать в хорошем качестве

Đãi Chị Ba Vịt Quay và Gà Kho Gừng | MienTayVT

Gà kho gừng là một món ăn truyền thống của Việt Nam, nổi tiếng với hương vị đậm đà, thơm nồng mùi gừng và rất hợp để ăn với cơm trắng nóng hổi. Dưới đây là công thức chuẩn để bạn chế biến món này: Nguyên liệu: Thịt gà: 500g (nên dùng thịt gà ta hoặc phần đùi, cánh để thịt dai và ngọt hơn) Gừng tươi: 1 củ khoảng 50g Hành khô, tỏi: vài tép băm nhỏ Gia vị: Nước mắm ngon, đường, muối, tiêu, dầu ăn, một chút rượu trắng (tùy chọn). Hành lá, ớt: (tùy chọn để trang trí và tạo vị cay nhẹ) Cách làm: Sơ chế nguyên liệu: Thịt gà: Rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Để khử mùi tanh, bạn có thể ngâm gà với nước muối loãng hoặc bóp với gừng và rượu trắng rồi rửa lại thật sạch. Để ráo nước. Gừng: Gọt vỏ, rửa sạch. Một nửa thái sợi, một nửa thái lát mỏng. Hành, tỏi: Bóc vỏ, băm nhuyễn. Ướp gà: Cho gà vào tô lớn, ướp với hành tỏi băm nhuyễn, gừng thái sợi, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều và để gà thấm gia vị ít nhất 20-30 phút. Kho gà: Bắc nồi lên bếp, cho chút dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho gừng thái lát vào phi thơm. Tiếp theo, cho thịt gà đã ướp vào, đảo đều trên lửa vừa cho đến khi thịt gà săn lại và hơi xém vàng các mặt. Đổ thêm một chút nước nóng vào nồi (sâm sấp mặt thịt), đun sôi rồi vặn nhỏ lửa. Kho liu riu cho đến khi nước trong nồi cạn bớt, sánh lại và thịt gà mềm, thấm đều gia vị. Trong quá trình kho, nếm lại gia vị và điều chỉnh cho vừa khẩu vị. Hoàn thành: Khi gà đã đạt, rắc hành lá và vài lát ớt (nếu thích) lên trên, đảo đều lần nữa rồi tắt bếp. Múc gà kho gừng ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng. Món này ngon nhất khi có màu cánh gián đẹp mắt, thịt gà mềm ngọt và mùi gừng thơm lừng. Cảm ơn các bạn đã xem video!