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RICCI Osteria – Dal 1966: nel nuovo locale milanese di Antonella Ricci e Vinod Sookar

Intervista alla chef stellata Antonella Ricci, che con il marito e compagno di vita e lavoro, Vinod Sookar, inaugura il loro nuovo locale in via Sottocorno a Milano. Antonella e Vinod da tempo volevano portare al Nord la loro personale cucina nata nella Puglia di Ceglie Messapica, all’ombra dello storico “fornello” di famiglia che per tanti anni è stato insignito della prestigiosa stella Michelin, e volevano farlo con una formula più leggibile, quella di una “gustosa semplicità -come ama ripetere Antonella -su cui risplende il sole del Mediterraneo”. Questo desiderio è diventato realtà grazie al felice incontro con Massimiliano Paradisi e Marco Postiglione, soci fondatori di Ricci Osteria, dove Massimiliano sarà presente quale padrone di casa ad accogliere gli ospiti, mentre Marco resterà il socio dietro le quinte. Con molto entusiasmo, ecco dalla voce di Antonella come è partita questa nuova avventura