Пицца «Глубокая тарелка» от Эмерила | Эмерил Лагассе скачать в хорошем качестве

Пицца «Глубокая тарелка» от Эмерила | Эмерил Лагассе

Ингредиенты Тесто для пиццы в чикагском стиле (глубокая форма) 2 столовые ложки оливкового масла 1 столовая ложка измельченного свежего чеснока 2 чайные ложки измельченного свежего базилика 1 чайная ложка измельченного свежего орегано 1/4 чайной ложки семян фенхеля 1/2 чайной ложки соли 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца 1 банка (28 унций) крупно измельченных помидоров черри 1 столовая ложка сухого красного вина 1 чайная ложка сахара 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима 450 г нарезанного сыра моцарелла 225 г тонко нарезанной пепперони 225 г очищенных и тонко нарезанных грибов 1 зеленый болгарский перец, очищенный от сердцевины и нарезанный тонкими кольцами 1 желтая луковица, нарезанная тонкими кольцами 1 стакан тонко нарезанных черных оливок 450 г измельченной острой итальянской колбасы 1 стакан тертого пармезана Пока тесто поднимается, приготовьте томатный соус. В средней кастрюле разогрейте масло на средне-сильном огне. Добавьте чеснок и готовьте, помешивая, 30 секунд. Добавьте зелень, семена, соль, черный и красный перец и готовьте, помешивая, 30 секунд. Добавьте помидоры, вино и сахар и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне, периодически помешивая, до загустения, 20-30 минут. Снимите с огня и дайте полностью остыть перед использованием. Разогрейте духовку до 245 градусов Цельсия. Смажьте 2 приправленные круглые формы для пиццы диаметром 30 см оливковым маслом первого отжима. Вложите по одному куску теста в каждую форму, прижимая к краям и растягивая примерно на 3,8 см вверх по бокам. Дайте отдохнуть 5 минут. Выложите сыр моцарелла на дно каждой пиццы. Сверху выложите половину пепперони, грибы, кольца болгарского перца, лук, черные оливки и колбасу. Равномерно полейте соусом каждую пиццу и посыпьте пармезаном. Выпекайте, пока верх не станет золотистым, сыр не начнет пузыриться, а корочка не приобретет золотисто-коричневый цвет, около 30 минут. Выньте из духовки, нарежьте и подавайте горячим. Рецепт предоставлен Эмерилом Лагассе. Авторские права принадлежат Martha Stewart Living Omnimedia, LP., все права защищены. Поднимите планку! Подпишитесь на канал Эмерила: https://shorturl.at/LT1Y7 Магазин Эмерила на Amazon https://shorturl.at/k5lr8 Оставайтесь на связи с Эмерилом: Instagram: https://shorturl.at/kA2Vr Facebook: https://shorturl.at/jXZRA Смотрите эпизоды классических и новых шоу Эмерила бесплатно: Amazon Prime LGTV+ Plex PlutoTV Samsung Sling TCLTV Скоро: Philo