Рыбное карри с зеленым перцем в керальском стиле - карри из сардины скачать в хорошем качестве

Рыбное карри с зеленым перцем в керальском стиле - карри из сардины

Карри и жаркое из рыбы с зеленым перцем по-керальски Ингредиенты Сардина рыба – 1 кг Лук-шалот – от 15 до 16 шт. имбирь – небольшой кусочек Листья карри – 2 или 3 веточки Семена зеленого перца – 2 ст. Тамаринд – маленький шарик Красный молотый перец чили – 2 ст. Кориандр молотый – 1 ст. Порошок куркумы – 1 ст.л. Соль – 1 или 2 ч. л. Масло – 3 или 4 ст. Метод Во-первых, мы должны разделать и очистить рыбу, затем вымыть и положить бок. Возьмите небольшую миску, добавьте немного тамаринда и хорошо отожмите их водой, затем слейте воду и отложите в сторону. Затем раздавить лук-шалот и имбирь, оставить на стороне. Мы снова должны измельчить семена зеленого перца, порошок красного перца чили и порошок кориандра в мелкую пасту и отложить. Затем возьмите тарелку и добавьте 4 или 5 очищенных сардин, соль, порошок куркумы и некоторое количество пасты из зеленого перца, перемешать и мариновать в течение часа. Возьмите глиняный горшок, добавьте очищенные сардины, измельчите лук-шалот и смесь имбиря. Снова добавьте пасту из смеси зеленого перца, порошок куркумы, соль, листья карри и немного масла. хорошо их перемешайте. Добавьте тамариндовую воду и налейте полстакана воды в форму для карри. Накройте крышкой и готовьте, пока рыба не станет хорошо приготовленной. Снять с огня и оставить в стороне. Затем мы приготовили рыбную поджарку, разогрели достаточное количество масла в сковороде, выложили маринованных рыб и обжарили их. хорошо. Слейте лишнее масло и отложите в сторону. Подавайте вкусную жареную рыбу и карри во время еды.