Потрясающе! ❗️ Простой и практичный рецепт домашнего хлеба с низким содержанием масла и сахара, б... скачать в хорошем качестве

Потрясающе! ❗️ Простой и практичный рецепт домашнего хлеба с низким содержанием масла и сахара, б...

Рецепт: 6 буханок (примерно по 118 г каждая) 1 стакан = 200 мл 300 г хлебопекарной муки (2 + 1/2 стакана) 100 г муки из клейкого риса (13 столовых ложек) 270 г воды (1 + 3/4 стакана + 4 чайные ложки) 20 г сахара (4 чайные ложки) 5 г соли (5/6 чайной ложки) 4 г сухих дрожжей (1 чайная ложка) (или 10-12 г свежих дрожжей) 20 г оливкового масла (4 чайные ложки) (или 20 г несолёного сливочного масла) Вода для ошпаривания: 30 г сахара (2 столовые ложки) 800 г воды (довести до кипения) Выпечка: Разогреть духовку 15 минут 210°C 20-25 минут Рецепт: 6 буханок (118 г +/- на штуку) 1 стакан = 200 мл Хлебопекарная мука 300 г (2+1/2 стакана) Клейкая рисовая мука 100 г (13 столовых ложек) Вода 270 г (1+3/4 стакана + 4 ч. л.) Сахар 20 г (4 ч. л.) Соль 5 г (5/6 ч. л.) Быстрые дрожжи 4 г (1 ч. л.) (или свежие дрожжи 10–12 г) Оливковое масло 20 г (4 ч. л.) (или несоленое сливочное масло 20 г) Вода для поверхности: Сахар 30 г (2 ст. л.) Вода 800 г (кипяченая вода) Выпечка: Разогрейте духовку до 210°C в течение 15 минут 20–25 минут