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[트리플 광파오븐] 미식가전 소금빵🥐

#소금빵 #레시피 #미식가전 촉촉하고 담백한 소금빵 트리플 광파오븐 하나로 손쉽고 완벽하게 구울 수 있는 레시피 공개! 📌영상 내 제품 보기 https://bit.ly/CMW-CO3010DW [재료] 강력 밀가루 260g, 프랑스 밀(T55) 130g, 우유 221g, 물 25g, 비정제 설탕 32g, 소금 8g, 버터 32g, 이스트 4g, 가염 버터(충저물) 90g, 안데스 소금(토핑용) 15g, [레시피] 1. 믹싱볼에 재료를 넣고 섞은 뒤 충분히 치대면서 반죽해 주세요. 재료 : 강력 밀가루, 프랑스 밀, 소금, 비정제 설탕, 버터, 우유, 물에 푼 이스트 2. 믹싱볼에 반죽을 넣고 랩을 씌운 다음 높은 석쇠, 믹싱볼 순으로 오븐에 넣어주세요. 3. 오븐에서 1차 발효해주세요. ＊[발효/건조] (40˚C)→[시작]→다이얼을 돌려 [30분]→[시작] 4. 반죽을 꺼내어 폴딩(접어서 반죽)한 뒤 다시 믹싱볼에 넣고 랩을 씌워 오븐에 넣어주세요. 5. 오븐에서 2차 발효해주세요. ＊[발효/건조] (40˚C)→[시작]→다이얼을 돌려 [50분]→[시작] 6. 반죽은 80g으로 분할 후 둥글리기 하여 15분 휴지해주세요. 7. 반죽을 올챙이 모양으로 성형한 뒤 10분 휴지해주세요. 8. 충전용 가염버터를 1cm*5cm, 10g으로 잘라주세요. 9. 반죽은 30cm 정도의 부채꼴 모양으로 밀어준 뒤 상단부에 버터를 올리고 돌돌 말아 그릴팬에 올려주세요. 10. 반죽에 분무기로 물을 뿌린 뒤 오븐에 넣고 높은 석쇠와 뜨거운 물을 추가로 올려주세요. 11. 오븐에서 3차 발효해주세요. ＊[발효/건조] (40˚C)→[시작]→다이얼을 돌려 [1H분]→[시작] 12. 오븐에 높은 석쇠를 넣고 예열해주세요. ＊[조리모드 선택]→다이얼을 돌려 컨백션 [C-1]→[시작]→다이얼을 돌려 (200˚C)→[시작]→다이얼을 돌려 [10분]으로 설정 13. 발효된 반죽에 분무기로 물을 뿌려주고 겔랑드 소금을 토핑해주세요. 14. 오븐에 소금빵을 구워주세요. ＊[조리모드 선택]→다이얼을 돌려 컨백션 [C-1]→[시작]→다이얼을 돌려 (180˚C)→[시작]→다이얼을 돌려 [8분]으로 설정 15. 녹인 버터를 소금빵 겉면에 발라주세요. 16. 완성된 요리를 맛있게 즐겨주세요. #쿠쿠 #광파오븐 #트리플오븐 #쿠쿠트리플광파오븐 #오븐요리