Entremet avec la mousse chocolate et fraise كيكة بلاموس شوكلاطة والفراولة🍫🍓(المقادير تحت الفيديو ) скачать в хорошем качестве

Entremet avec la mousse chocolate et fraise كيكة بلاموس شوكلاطة والفراولة🍫🍓(المقادير تحت الفيديو )

المقادير: لاموس شوكولا: 300غ كريمة الخفق 250غ شوكلاطة حسب اختيارك انا اختاريت نواغ 220غ حليب 5 صفار بيض (البياض نخدمو به البسكويت والصفار نحتاجوه فلاموس) 45غ سكر لافاني طريقة التحضي: نحطو الحليب يسخن ونروحو نخلطو صفار مع سكر والفانيليا بعد ما سخن الحليب نفرغوه على الصفار بيض والسكر ونخلطو مليح يعني نفرغو دفعات وليس دفعة واحدة وبعد ما كنا دوبنا الشوكولاطة نفرغو الخليط على الشوكولاطة ونخلطو مليح بعدها نطلعو الكريمة ولكن منطلعوهاش حتى تتقال نطلعوها حتى تشد روحها نحبسو ونجيبو القليل من الكريمة نخلطوها مع الشوكلاطة وبعدها نفرغو الخليط كامل على الكريمة ونكملو نخلطو ولاموس راها واجدة البسكويت( الداكواز): 3بياض بيض (120غ) 120غ سكر 250غ مكسرات محمصة ومرحية ( المتوفرة اختياري) فانيليا 3ملاعق فرينة (الطحين) طريقة التحضير: نخفقو بياض البيض مع قرصة ملح ونزيدو السكر تدريجيا ونكملو نخفقو حتى نتحصلو على مورانغ بعدها نظيفو المكسرات والفرينة على ثلاث دفعات ونخلط من التحت للفوق بلامنهبطو المورانغ وندخلوها الفرن على درجة حرارة •180c لمدة 20 دقيقة او حسب الفرن تاعك الطبقة المقرمشة: فويتين شوكولاطة الطلي والمكسرات نخلطو المكونات ونحطوهم فوق البسكويت وندخلوه المجمد لمدة 10 د الغلاصاج ميروار: 75غ ماء 150غ سكر 150غ جلوكوز 150غ شوكولاطة اختياري 100غ حليب مركز محلى 5اوراق جيلاتين او10غ ندوبوها ف 60غ ماء ملعقة ملون احمر بودرة او جال درجة الحرارة لي نغلاصيو بيها 28درجة حتي يبرد تماما طريقة التحضير: نضع الماء والسكر والجلوكور على النار حتى يغلي بعد ما يغلي نفرغوه على الشوكولاطة والحليب المركز وبعدها نضيف الجيلاتين والملون ونميكسو بالميكسور ونخلوه يبرد المونطاج تاع الكيك موضح في الفيديو والتزيين اختياري جربو الوصفة واعطوني اراءكم فالتعليقات