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和食のプロ直伝！鶏ひき肉で作る【松風焼き】の作り方

今回は、日本料理の定番「松風焼き」をご紹介。 おせち料理やおもてなしの一品として覚えておいて損はなし！ ふんわりジューシーな鶏ひき肉に、 ナッツとレーズンがアクセントの笠原流「松風」をぜひお試しください。 ↓チャンネル登録はこちらから↓※毎週 水曜・土曜の１９時から公開予定    / @sanpiryoron   ↓「賛否両論」スタッフ募集中！ 採用フォームはこちら↓ https://www.sanpi-ryoron.com/recruit/ ■松風焼き（2〜3人前） 【材料】 鶏ももひき肉 300g、くるみ 50g、レーズン 30g、けしの実 適量 ※けしの実の代わりに、ごまでも可 A（砂糖 大さじ1、酒 大さじ1、醤油 大さじ1） B（卵 1個、白味噌 大さじ1.5、みりん 大さじ1、醤油 大さじ1、砂糖 大さじ1、塩 1つまみ） ※白味噌の代わりに普通の味噌を使う場合は半量にする 【作り方】 ① フライパンに鶏ひき肉の半量(150g)とAを入れ 　 弱火にかけて汁気がなくなるまで炒め煮にする。 　※目安時間は3分ほど 　 炒めたら、しばらく冷ましておく。 ② ボウルに残りの鶏ひき肉(150g)と Bを入れ 　 よく混ぜ合わせる。 　粗く刻んだくるみ、レーズン、①を加え 　 混ぜ合わせる。 ③ 型にクッキングシートを敷いて②を流し入れ 　 ヘラで表面をキレイにならして 　表面にけしの実をふる。 ④ 余熱で温めたオーブンに入れ 　 180℃で20分ほど焼く。 ⑤ 冷めたら一口大に切り分ける。 【賛否両論 HP】 https://www.sanpi-ryoron.com/ 【賛否両論 Instagram】 https://instagram.com/sanpiryoron_off... 【賛否両論 TikTok】   / sanpiryoron_official   賛否両論 オンラインストア【厨〜KURIYA〜】 http://www.sanpi-ryoron-kuriya.com/ #賛否両論 #おせち料理 #お節 #松風焼き #料理レシピ