Colivă tradițională din arpacaș sau grâu (cu multă nucă) - rețeta mamei mele | Savori Urbane скачать в хорошем качестве

Colivă tradițională din arpacaș sau grâu (cu multă nucă) - rețeta mamei mele | Savori Urbane

Vă prezint rețeta de coliva care se face în familia mea, la Arad, pentru parastas ortodox sau pomană. Mama a început să facă colivă în anii '80, pe atunci din grâu, acum din arpacaș (grâu decorticat). Ea pune multă nucă măcinată și arome (vanilie, unii pun rom). Zahărul îl pune mereu a doua zi, după ce grâul sau arpacașul au fiert și s-au răcit (nu se pune la fiert pentru că apare riscul să se prindă și să se afume). Veți vedea că preparatul final are consistență perfectă și este extrem de gustos și se aromat! Rețeta a fost publicată pe blogul nostru în 2018 și a fost testată de mii de cititori: https://savoriurbane.com/coliva-retet... În principiu, din 1 kg de grâu sau arpacaș crud ies cca. 5 kg de colivă. De data aceasta eu am făcut 1/2 de porție. INGREDIENTE (pt. cca. 2,5 kg colivă) 500 g arpacaș sau grâu 1,5 L apă rece sare 300-400 g nucă măcinată 2 plicuri zahăr vanilat coajă rasă de lămâie 300 g zahăr (opțional: esență de rom) *Decor Bomboane și drajeuri pentru decor nucă de cocos rasă sau pudră de cacao, biscuiți măcinați etc ___________________________________________________________________________ Am pomenit despre următoarele rețete: Cârnați ardelenești:    • Cârnați ardelenești tradiționali - rețeta ...   Tăieței cu nucă și gem: https://savoriurbane.com/taietei-cu-n... Bomboane din colivă: https://savoriurbane.com/bomboane-din... Colăcei pentru parastas (japoneze): https://savoriurbane.com/colacei-pufo... Mai multe rețete de post (vegane):    • Rețete de post (vegane)   _________________________________________________________________________ Nu uita să te abonezi la canalul nostru! Săptămânal vom publica rețete video! Urmărește-ne și pe: Facebook:   / savoriurbane1   Instagram:   / savori_urbane   TikTok:   / savoriurbane   Blog: https://savoriurbane.com/