ЛАЗАНЬЯ как в ИТАЛИИ! Идеальный пошаговый рецепт от А до Я | Сочная, с сырной корочкой" скачать в хорошем качестве

ЛАЗАНЬЯ как в ИТАЛИИ! Идеальный пошаговый рецепт от А до Я | Сочная, с сырной корочкой"

🔥 ПОДПИШИСЬ на канал, чтобы не пропустить новые рецепты: 🔔 ЖМИ на КОЛОКОЛЬЧИК, чтобы первым видеть новые видео! Приготовить НАСТОЯЩУЮ ИТАЛЬЯНСКУЮ ЛАЗАНЬЮ дома — легко! В этом видео я покажу ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ с подробными объяснениями, почему мы делаем именно так, а не иначе. Вы научитесь готовить два основных соуса: АВТЕНТИЧНЫЙ СОУС БОЛОНЬЕЗЕ (ragù alla bolognese) и НЕЖНЫЙ СОУС БЕШАМЕЛЬ, которые и создают ту самую слоеную, сочную текстуру. В итоге у вас получится ЛАЗАНЬЯ С ХРУСТЯЩЕЙ СЫРНОЙ КОРОЧКОЙ, от которой сходят с ума и взрослые, и дети. Это ПРОВЕРЕННЫЙ РЕЦЕПТ для воскресного ужина или праздничного стола. ⏱️ ТАЙМ-КОДЫ: 0:00 — Приветствие и вступление 1:56 — Важный СЕКРЕТ жарки фарша (почему нельзя мешать сразу) 2:12 — ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ из истории лазаньи 4:13 — Какие специи добавить для идеального вкуса 5:21 — КЛЮЧЕВОЙ ЭТАП: томление болоньезе (почему соус должен быть жидким) 5:47 — Готовим СОУС БЕШАМЕЛЬ БЕЗ КОМОЧКОВ (простой лайфхак) 6:37 — ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ про бешамель в Италии 8:34 — СБОРКА ЛАЗАНИИ: правильная последовательность слоев 9:31 — Сколько и при какой температуре запекать 10:22 — Финальный результат, нарезка и ДЕГУСТАЦИЯ! 11:30 — Вердикт и прощание ✨ ВАЖНЫЕ МОМЕНТЫ РЕЦЕПТА, на которые стоит обратить внимание: Фарш: используем смесь свинины и говядины для сочности и насыщенности. Корочка на фарше: не мешаем сразу — это СЕКРЕТ глубокого вкуса (реакция Майяра). Томление: не жалеем воды/бульона для соуса, чтобы листы теста идеально пропеклись. Соус бешамель: вливаем молоко постепенно, чтобы не было комков. Сыр: идеальная комбинация — моцарелла (для тягучести) и пармезан (для аромата). Отдых перед подачей: дайте лазанье постоять 10 минут после духовки — так она не развалится при нарезке. 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЛАЗАНИИ (на форму 25x25 см): Для болоньезе: Фарш (свинина+говядина) — 500 г Лук репчатый — 1 крупная шт. Морковь — 1 крупная шт. Томатная паста — 150 г Специи: базилик сушеный, чеснок сушеный, черный перец, паприка копченая, соль, сахар — по вкусу Вода или бульон — 300-400 мл Для бешамеля: Молоко — 300 мл Мука — 2-3 ст.л. с горкой Сливочное масло — 50 г (опционально, можно обжаривать муку на сухой сковороде или масле) Соль, мускатный орех/душистый перец — по вкусу Для сборки: Листы для лазаньи (сухие, не требующие предварительной варки) — 250-300 г Сыр (моцарелла/чеддар + пармезан) — 300-400 г Растительное масло для смазывания формы. 📌 ИСПОЛЬЗУЙТЕ ЭТИ ХЭШТЕГИ, чтобы легче найти видео: #лазанья #лазаньярецепт #итальянскаякухня #лазаньядома #рецептлазаньи #болюнез #бешамель #вкуснаялазанья #простойрецепт #ужин #вкусно #еда #готвлюдома #кулинария 💬 ОБСУДИМ В КОММЕНТАРИЯХ! Какой ваш любимый сыр для лазаньи? Добавляете ли вы в болоньезе что-то еще (грибы, сельдерей, вино)? Какое блюдо итальянской кухни разобрать в следующий раз? Пишите ваши варианты! ⚠️ ВАЖНО: Это мой авторский, адаптированный для домашней кухни рецепт. В самой Болонье рецепт рагу может отличаться (например, в него могут добавлять молоко или сливки). Наша цель — вкусный и гарантированный результат! 👨🍳 ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ? Поддержи канал: ЛАЙК этому видео — лучшая благодарность для меня! ПОДЕЛИСЬ видео с другом, который любит пасту 🍝 Спасибо, что готовите со мной! Ваш [Имя/Ник автора]. До встречи в следующем видео! 🧀🔥 По вопросам сотрудничества Я в Telegram: @rafrus Я в ВК: https://vk.com/iromashina3 Почта: gm97362@gmail.com Другие ресурсы VKvideo: https://vkvideo.ru/@igor_romashina Telegram канал: https://t.me/romashina_life Instagram:   / romashinaigor