家庭料理: ブロッコリー寄せ豆腐 / 炎症に良い食材で１品 / скачать в хорошем качестве

家庭料理: ブロッコリー寄せ豆腐 / 炎症に良い食材で１品 /

・炎症に良いと言われている食材を使って 作った１品です。 年齢性別に関係なく、体内でくすぶり続ける炎症。 体を守るために起きる防御反応。 炎症が長く続くと体調不良の原因に。 私も、CRP値が高く 炎症に良い食材を摂り入れるようにしていますが、 毎日のことなので、ストレスの原因に ならないように気軽にできることからしています。 ★ブロッコリー寄せ豆腐 ◎材料 ブロッコリー　　　　150g 木綿豆腐　　　　　　350g （重しをして水切りをする） 山芋　　　　　　　　15g 浮き粉　　　　　大さじ２ 卵白　　　　　　　　１個 片栗粉　　　　　　　適量 揚げ油　　　　　　　適量 ＝天つゆ＝ だし汁　　　　　　100㎖　 粉末かつ節だし　小さじ1/2　　　　　　　　　 みりん　　　　　大さじ２ 醤油　　　　　　大さじ２ ◎作り方 ①ブロッコリーは、小分けに切る。 ②水洗いして、水に１０分位浸して 　もう一度水洗いをする。 　花蕾の、つぼみとつぼみの間の 　ごみを取り除くため小分けにして洗います。 　 ③②を水切りにして、フードプロセッサーに 　かける。 ④ブロッコリーを取り出し、重しをして水切りした 　豆腐を入れて攪拌する。 （豆腐は重しをして冷蔵庫で 　　　　　　１時間水切りしています。） 　豆腐が少し滑らかになったら卵白を入れて回す。 　浮き粉を加えて回す。全体的に滑らかになるまで 　攪拌します。 ⑤ブロッコリーと豆腐を混ぜて型に移す。 　空気が入らないようにスプーンで 　混ぜたり表面を軽くたたきながら 　整える。 ⑥蒸気があがったのを確認してから蒸し器に 　入れて蒸す。強火１５分。冷めてから切る。 ⑦片栗粉をつけて、油で揚げる。 　葱を散らし天つゆをかける。 ※崩れやすいので一口大に切って揚げると 　食べやすいです。 　動画に移っていませんが、 　表面の油を取るため、軽く湯に通して 　生姜のすりおろしをのせて食べました。 🌸そのほか再生リスト 晩御飯Vlog：わが家のレシピ    • 晩御飯   🌷昼食（ランチ）    • 昼食（ランチ）   🌸単品料理    • 単品料理   🌸お菓子    • お菓子   🌸和菓子    • 和菓子   🌸汁物    • 汁物