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【まだ知らないイカスミリゾットの世界】割と簡単にソースから作るレシピ

まろやかな甘みと苦味がやみつきになるイカスミのリゾット。魚介の旨味たっぷりと吸い込んだお米とソースを艶やかに仕上げます。 イカスミソースを作って冷凍しておけば、リゾットやパスタ、パエリアはもちろん、焼いた魚や豚肉のソースにしても最高です。 ぜひ参考に作ってみて下さい！ ●カルディが近くにない人はこちら(イカ墨ペースト) https://amzn.to/3NiYfKJ ●フュメドポワソン https://amzn.to/3NiWDRl ●材料　(約1.5人前) ＜ソース用＞ 玉ねぎ　　　　　1/4個 ニンニク　　　　1かけ 白ワイン　　　　40ml〜50ml イカ墨ペースト　4g ホールトマト　　30g フュメドポワソン　300ml ＜リゾット用＞ 玉ねぎ　　　　1/4個 イカ　　　　　1/2ハイ 米　　　　　　90g 白ワイン　　　30ml〜40ml フュメドポワソン　400ml EVオリーブオイル　40ml〜50ml 白胡椒・イタリアンパセリ　少々 ●レシピをブログで確認したい方はこちら 　https://chef-johjiro.com/2022/06/04/i... ★初の料理本・絶賛発売中★ 【二つ星フレンチ元料理長が教える おうち格上げレシピ】 　https://amzn.to/2Za0Q5z ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 良かったらこちらもフォローお願いします☆ Instagram   / chef_johjiro   tiktok https://vt.tiktok.com/ZSJJ7P6kK/ Twitter https://twitter.com/chef_johjiro?s=11 お仕事のご依頼・その他のお問い合わせなどは上記SNSもしくは下記メールアドレスへお願いします！ georgelabo@outlook.com ＊＊＊＊＊ 愛用品リンク(Amazonアソシエイト) ●クールで切れ味抜群の包丁【和 NAGOMI】シリーズ＜三星刃物＞ 　スライサー 　https://amzn.to/3hOIs9P 　ペティナイフ 　https://amzn.to/3whPzeG 　牛刀 　https://amzn.to/3u8jN2v 　三徳 　https://amzn.to/2QErBLF ●みんなが欲しがるゴムベラ 　https://amzn.to/3jCFs0X ●スマートでお洒落なバッラリーニのフライパン 　20cm (色違いです) 　https://amzn.to/3l3BxcT 　24cm https://amzn.to/3gSYSwg 　 　28cm(色違い・蓋なし) 　https://amzn.to/2K77927 　28cm用蓋 　https://amzn.to/3kJLGeA ●オシャンティなお皿＜日比野陶器＞ 　https://hibino-pottery.com/ ●エレガントなオリーブオイル＜ICONO＞ 　フルーティ 　https://amzn.to/3KGpVrs 　スパイシー 　https://amzn.to/3wkGfbx ●コラッ！って感じのコラトゥーラ 　https://amzn.to/3qE0SNV ●抜群に燻香が漂うオリーブオイルはこちら 　https://amzn.to/3Kfwf8p ●あまりにもクリアなグレープシードオイルはこちら 　https://amzn.to/36PNmA2 ●料理が上手くなるスパチュラ＜ツヴィリング＞ 　https://amzn.to/32qgvw2 ●手練れ料理人に見えるピンセット＜トラスコ＞ 　https://amzn.to/32x5CZn ●ヘビー級鉄フライパン＜デバイヤー＞ 　https://amzn.to/3klPoZl ●使い手をイケメンにする鍋3点セット＜フィスラー ＞ 　https://amzn.to/2LxgwcD ●最強の鋳物ホーロー鍋＜ストウブ＞ 　https://amzn.to/2KbPqXM ●ご飯にも煮物にも最高なストウブのワナベ 　https://amzn.to/3psYpp7 ●パスタ専用 IH対応のアルミパン＜北陸アルミニウム＞ 　https://amzn.to/2XGEdl6 ●ワイルド代表ロッジのスキレット 　https://amzn.to/3lVd5fv ●アホみたいに切れる万能ハサミ 　https://amzn.to/39VwyGF ●二刀流オイルボトル 　https://amzn.to/3zXtftp ●そこそこに映える木製まな板＜IKEA＞ 　https://amzn.to/3oopyXs ●万能ミキサー　バーミックス 　https://amzn.to/2PvZLR5 ●無駄にカッコいいペティナイフ＜恵比寿刃 hana＞ 　https://amzn.to/2KGK9b8 ●小型で有能な業務用真空パック器 ＜Food shield JP290＞ 　https://amzn.to/3o4Xk35 ●超剥きやすいピーラー＜OXO＞ 　https://amzn.to/37MuQWN ●盛り付けに欠かせないセルクル 　https://amzn.to/3yJXSkU ●美しいソース作りのための濾し器シノワ　 　https://amzn.to/3hHCQgW ●肉を休ませるために生まれてきたバット 　https://amzn.to/3kFyokR ●BBQにも使えそうな金串 　https://amzn.to/2TwhFFs ●ヴィンテージスプーン 　https://amzn.to/38CEN9b ●ストーブ横に常備したいステンレスポット 　https://amzn.to/3kFD0Wg ●弁当箱と呼ばれる小箱 　https://amzn.to/3mWxtO8 ●絶妙なサイズ感の深手鍋 　https://amzn.to/2VkxOP0 ●ヒヨコの卵黄セパレータ 　https://amzn.to/3r0idjr ●スムーズに擦りおろせるマイクロプレーン 　https://amzn.to/3LDa1y9 ＊＊＊＊＊ メイン機材 ●最高のメインカメラ【SONY α7ⅲ】 　https://amzn.to/3pRn1Hr ●最強の単焦点レンズ【Gmaster 35mm】 　https://amzn.to/3dOw1aH ●高音質マイク【ロードマイクプロ】 　https://amzn.to/3ENOK1X ●雰囲気作りに最適な照明【Godox ストロボ】 　https://amzn.to/3dPWl4k ＊＊＊＊＊ 動画を見てなかなか楽しめたじゃまいかって方は 『グッドボタンを』 今後も期待出来そうじゃまいかと思ってくださった方は是非 『チャンネル登録』お願い致します！ ＊＊＊＊＊ #リゾット 　#イカスミ　#生米