지방이 적은 앞다리살 수육, 뻑뻑하지 않고 맛있고 부드럽게 삶는 방법을 알려드릴게요. скачать в хорошем качестве

지방이 적은 앞다리살 수육, 뻑뻑하지 않고 맛있고 부드럽게 삶는 방법을 알려드릴게요.

수육 레시피(앞다리살) 앞다리살 500g(흑돼지) 생강 조금 굵은소금 1T 올리고당 1T(물엿으로 대체) 두부 1모(찬물에 넣어 끓여야 두부가 부서지지 않아요) 1.조물조물 마사지 후 2시간 물에 담가 핏물 빼주세요. 2.물이 끓을 떄 소금 1T을 넣어 팔팔 끓을 때 고기를 넣어주세요 3.생강과 올리고당 넣고 뚜겅을 닫고 끓여주세요. 4.끓어 오르면 중불로 30분 끓여주세요(중간에 고기를 한번 뒤집어 주세요. 5.30분이 뒤면 불을 끄고 뚜겅을 닫은 상태로 20분 동안 뜸 들여주세요. 6.고기를 꺼낸 뒤 5분 후 썰어 드시면 됩니다. 수육은 두 가지 방법으로 썰어 보았습니다. 첫번째는 일반적인 방법 두번째는 불규칙 적으로 써는 방법입니다. 수육이 금방 식을 수 있으니 살코기 부분은 아래에 그 위에 지방이 있는 부분으로 덮어 주세요. 그렇게 해서 드시면 살코기 부분이 퍽퍽해지지 않고 부드럽고 따뜻하게 드실 수 있습니다. 삼겹살로 수육 삶는 영상도 있으나 앞다리살과 차이가 있다면 핏물 뺴기 그리고 껍질 부분과 살코기 부분이 있으므로 약간의 시간이 더 추가 되어있습니다. 두부와 곁들여서 드시면 정말 맛있습니다. 영상 시청하시고 꼭 한번 만들어서 드셔 보세요. #수육, #수육삶는법, #수육삶기, #김장수육, #앞다리살수육