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Chipa | Rita Lobo | Cozinha Prática

Rita Lobo ensina como fazer chipa, a prima do pão de queijo, que pode ser servida no café da manhã ou no lanche da tarde com um cafezinho. Delícia! #CozinhaPráticaNoGNT #RitaLobo #Receitas #CozinhaPrática INGREDIENTES 500 gramas de polvilho doce 3 xícaras de chá de queijo meia-cura ralado fino 1 colher de chá de sal 100 gramas de manteiga em temperatura ambiente 2 ovos 1 xícara de chá de leite MODO DE PREPARO Preaqueça o forno a 200°C (temperatura média). Forre duas assadeiras retangulares grandes com papel-manteiga (se as assadeiras forem antiaderentes, não precisa forrar). Numa tigelinha, bata levemente os ovos com um garfo apenas para misturar. Numa tigela grande, misture com as mãos o polvilho doce, o queijo meia cura e o sal. Junte a manteiga, os ovos e amasse até formar uma farofa grossa. Adicione metade do leite e amasse novamente. Vá adicionando o restante aos pouco e trabalhe a massa até que desgrude dos dedos. Atenção talvez você não precise colocar todo o leite. Caso passe do ponto, e fique muito mole, junte mais um pouco de polvilho. Como alguns queijos são mais salgados que outros, prove e ajuste o sal, caso haja necessidade. Separe um pedaço de massa do tamanho de uma bola de pingue-pongue. Faça a bolinha com as mãos e, em seguida, enrole sobre uma bancada limpa, até formar um rolinho de cerca de um centímetro e meio de espessura. Em seguida, transfira para a assadeira e dê o formato de ferradura. Repita o processo com toda a massa. Se quiser congelar, cubra a assadeira com papel-filme e leve ao congelador por pelo menos seis horas. Depois, transfira os biscoitos para sacos plásticos. Leve ao forno e deixe assar por 15 minutos ou até dourar. Se a massa estiver congelada, preaqueça o forno a 220°C (temperatura alta) e deixe assar por 25 minutos. Sirva a seguir. ------------------------------------ ➡ Inscreva-se no Receitas: https://bit.ly/InscrevaSeNoReceitas ➡ Assista também no Globoplay +Canais: www.globoplay.com ➡ Siga o Receitas nas redes sociais: Facebook:   / receitas   Instagram:   / receitas   Pinterest:   / receitas   TikTok:   / receitas   Muito Mais Receitas: https://receitas.globo.com/