【コネずに簡単】もっちりふわふわ神食感！激うまマーブルチョコ食パンの作り方。 скачать в хорошем качестве

【コネずに簡単】もっちりふわふわ神食感！激うまマーブルチョコ食パンの作り方。

【材料】 ◼︎チョコレートシート 卵: 15g 砂糖: 25g ココアパウダー: 10g 薄力粉: 15g 牛乳: 60g 板チョコ: 1枚(50g) ◼︎パン生地 イースト(赤サフ): 3g 水: 175g 砂糖: 20g 無塩バター: 20g 強力粉: 250g 塩: 5g。 ヌテラ: お好みで チョコチップ: お好みで 【レシピ】 ◼︎チョコレートシートを作る ボウルに卵と砂糖、ココアパウダー、薄力粉、牛乳を混ぜ、電子レンジで加熱する [00:54]。 刻んだ板チョコを加えて混ぜ、ラップの上で約15cm角に伸ばして冷蔵庫で冷やす [02:37]。 ◼︎パン生地を仕込む ボウルにイースト、水、砂糖、溶かした無塩バターを混ぜ、強力粉と塩を加えて混ぜる [05:11]。 生地をラップで覆い、40℃で10分間発酵させる [07:21]。 発酵後、生地を端から中央へ20回パンチし、再度発酵させる。これを2回繰り返し、さらに15分発酵させる [07:33]。 ◼︎成形 生地を台の上で約25cm角に伸ばし、冷やしたチョコシートを乗せて三つ折りする作業を2回繰り返す [09:33]。 生地を冷蔵庫で20分冷やし、再び約25cm角に伸ばす [12:01]。 ヌテラとチョコチップを生地に塗り広げ、手前からきつめに巻いて端を閉じる [12:31]。 生地を半分にカットしてねじり、食パン型に入れる [14:04]。 ◼︎焼成 40℃で40〜50分間発酵させる [14:58]。 180℃に予熱したオーブンで25〜30分焼く [15:13] 【レシピ本について】 KADOKAWAさんよりレシピ本出版しました！絶賛大好評！自信作なので見てください😊 https://amzn.asia/d/dUk44mB 【おすすめ小麦一覧】 春よ恋 　オールマイティーな国産小麦　 もっちりふわふわ食感 ！ １kg https://amzn.to/3U002sa 2.5kg https://amzn.to/3zlMOwD タイプER　ハードパン専用小麦　 小麦香り豊かで香ばしい！ １kg https://amzn.to/3G81zH0 2.5kg https://amzn.to/430B9AM キタノカオリ　もっちり感の強い国産小麦 香りが良く甘みが強め！ １kg https://amzn.to/3zo0g2X 2.5kg https://amzn.to/3KrNBT8 ドルチェ　国産薄力粉　 軽い食感にしたいときに少し配合する。 1kg https://amzn.asia/d/0o86J80 【おすすめグッズリスト】 愛用のオーブンレンジ https://amzn.to/3LytLpV 愛用食パン型（一斤） https://amzn.to/45HPGDP 18㎝角のスクエア型（ジャムおにい愛用） https://amzn.to/3Iuyzty 18cm エンゼル型 https://amzn.to/3Ly2Iue マフィン型（ジャムおにい愛用） https://amzn.to/3x9QunM 生地こねる時に使ってる茶色いカード　 https://amzn.to/3Y9ben6 いつも使ってるイースト（赤サフ） https://amzn.to/3K91iX5 砂糖が多い生地用のイースト（金サフ） https://amzn.to/3J1QR5A 無塩バター https://amzn.to/3YN7PfG エキストラバージンオリーブオイル https://amzn.to/48GaLyX 生地切ってる時に使ってるスケッパー https://amzn.to/3xP8mkv 生地がくっつかなくなる油のスプレー https://amzn.to/41tFEDp お手軽麺棒 https://amzn.to/3Zjs57p シリコンベラ　　　　　 https://amzn.to/3SbxMC7 愛用してるクープナイフ https://amzn.to/3TqIHZb 【その他】 ジャムおにいとバタおパン系兄弟チャンネル    / @jambrother3112   ジャムおにいのTikTok   / sousu312   ジャムおにいのインスタ   / jamoni08131   【良く聞かれる質問】 Q、発酵はどうやってさせてますか？ A、 発酵は電子レンジの発酵機能を使ってます。 もしも発酵機能がついてない場合はレンジの中に薄いバットのような容器を入れ熱湯を張って、レンジ庫内の温度と湿度をあげて発酵させるのがおすすめです！ それか直接生地の入った容器を容器を40~50度くらいの湯煎で直接温めるのもありです。 Q、小麦粉は違う種類でも大丈夫ですか？ A、小麦粉は別の種類でも大丈夫ですけど吸水率などが違うので水分量の調節が必要です。 #パン作り #パン#レシピ#ジャムおにい#bread #cooking #料理 #簡単レシピ #おうちパン