Огромный рынок еды в Юньнани, Китай: шумный утренний базар, специи, жар и сокровища уличной кухни скачать в хорошем качестве

Огромный рынок еды в Юньнани, Китай: шумный утренний базар, специи, жар и сокровища уличной кухни

В этом выпуске я отправляюсь на окраину Куньмина, на юго-западе Китая, чтобы открыть скрытые сокровища оживлённого местного рынка, который работает только в определённые дни. Это шумное место — настоящий рай для любителей аутентичной китайской уличной еды, дикорастущих горных продуктов и региональных закусок с характером и вкусом. Вы увидите освежающую лапшу из горохового крахмала, гранаты ярко-красного цвета, хрустящие куриные шейки, а также редкие продукты, такие как фрукт роза Роксбург (Rosa roxburghii) и пряность цаоко (Amomum tsaoko), высоко ценимую в этом регионе. Также здесь можно найти свежесобранные зелёные грибы и боровики, а ещё — любимую местными жителями пятиспециевую тушёную гусиную и куриную грудку, за которой выстраиваются очереди, и загадочные орехи, продающиеся пригоршнями. Не пропустите шипящие свежеприготовленные жареные спиральные пончики или насыщенную и пряную курицу с сычуаньским перцем. Я также попробовал местное любимое блюдо — мятную баранину с рисом, которое можно найти только на рынках Куньмина. Как всегда, дело не только в еде — важна атмосфера: продавцы радостно выкрикивают, жарят на открытом огне и с гордостью делятся своей кухней с местными жителями и путешественниками. Если вы любите настоящие китайские рынки, уличную еду и культуру питания, полную жизни, эта поездка точно для вас. 00:00 Обзор видео 01:22 Местоположение рынка 01:54 Горошковая лапша и гранаты 04:01 Жареные куриные ключицы 05:23 Плод розы Роксбург и пряность цаоко 08:37 Зелёные грибы и боровики 10:09 Свежее утиное мясо, тушёная гуска и курица 12:36 Неизвестные местные орехи 12:58 Острые кусочки курицы и ветчина 16:16 Свежие жареные спиральные пончики 21:41 Колючие каштаны в кожуре 23:59 Инжир и хурма 24:59 Местный стиль уличного обеда 25:57 Курица с сычуаньским перцем 29:50 Рисовый сет с мятной бараниной