Rączka gotuje - żurek na maślance i filet z gęsi z pieczonym jabłkiem скачать в хорошем качестве

Rączka gotuje - żurek na maślance i filet z gęsi z pieczonym jabłkiem

Odc.218 - Remigiusz Rączka podróżuje Szlakiem Kulinarnym Śląskie Smaki. W Browarze Czenstochovia w Częstochowie przygotowuje żurek na maślance i filet z gęsi z pieczonym jabłkiem i puree koperkowym. Składniki poniżej: Żurek na maślance maślanka – 1 l mleko – 1 szklanka bulion mieszany – ok. 2 l kiełbasa śląska – 2 szt. boczek wędzony – 20 dag czosnek – 4 ząbki cebula – 1 szt. liść laurowy – 2 szt. ziele angielskie – 4-5 szt. jaja – 2 szt. mąka pszenna – 2-3 łyżki chrzan – 1 łyżka majeranek – 1 łyżeczka sól, pieprz – do smaku Filet z gęsi ze smażonym jabłkiem filet z gęsi (piersi) – 2 szt. łój gęsi – 1,5 l świeży rozmaryn – kilka gałązek świeży majeranek – kilka gałązek pieprz kolorowy cały – 1 łyżeczka sól, pieprz – do smaku grenadyna – 50 ml jabłka – 2 szt. masło – 0,5 łyżki puree koperkowe: ziemniaki ugotowane – 1 kg mleko – 0,5 szklanki masło – 1 łyżka koperek – 1 pęczek