🇮🇹 Como preparar Pasta al Horno con Berenjenas y Queso. ¡Típica de SICILIA! скачать в хорошем качестве

🇮🇹 Como preparar Pasta al Horno con Berenjenas y Queso. ¡Típica de SICILIA!

Hoy, para este día tan importante para todas las madres, desempolvé el viejo libro de cocina de mi abuela y preparé la pasta al horno, adaptándola para quienes están en el exterior. Mi receta incluye una buena salsa de carne siciliana enriquecida con queso y berenjenas, le penne (macarrones) en lugar de los típicos "anelletti" (anillos) sicilianos y vamos al horno para mezclar todos los sabores. ¡Mis pasta horneada me vuelven loco! ¡En este día de la madre inspírate y cuéntame si te ha pasado a ti también! INGREDIENTES para 6/8 PERSONAS (molde diámetro 27 cm) 500 gr pasta anelletti (o penne) 250 gr molida de res 250 gr molida de cerdo 2 pz berenjenas 1 pz zanahoria 2 ramitas de apio (60 gr) 1 pz cebolla blanca (mediana) 1 o 2 dientes de ajo 200 gr chicharos 1.100 gr puré de tomate 75 gr concentrado de tomate (pasta de tomate) 200 ml vino tinto 250 gr queso "Tuma" (o panela o mozzarella) 50 gr queso Pecorino Romano perejil (a gusto) albahaca (a gusto) 3 hojas de laurel pan molido (según sea necesario) nuez moscada (a gusto) pimienta (a gusto) sal (a gusto) aceite de oliva extra virgen (según sea necesario) ⏱Marcas de Tiempo⏱ 0:00 Introducción 0:27 Preparación de las berenjenas 1:58 Preparación salsa ragú 8:54 Cómo freír las berenjenas 10:35 Primera cocción de la pasta 11:43 Queso que se utiliza en la receta original 12:23 Ensamble de los ingredientes 15:58 Tiempos y temperatura de horneado 16:19 Cómo servirla 16:56 La prueba Y si eres un amante de la pizza, ¡no te pierdas la receta de PIZZA NAPOLITANA SIN AMASAR con HORNO de CASA:    • Pizza Napolitana, sin amasar, con horno de...   Si deseas descubrir aún más sobre recetas italianas, te recomiendo de mirar nuestros otros videoclips aquí: https://www.youtube.com/c/PapáFeliceS... ★ ¡SÍGUENOS TAMBIÉN EN LAS REDES SOCIALES! ============================================= Facebook ►   / papafelicelive​   Instagram ►   / papafelice_ig